Lugana

Lugana é uma região vinícola localizada ao sul do Lago de Garda, na província de Brescia , Lombardia e parcialmente na região de Veneto , Itália. A região vinícola inclui todo o município de Sirmione e partes dos municípios de Desenzano del Garda , Lonato del Garda , Pozzolengo e Peschiera del Garda .

“Lugana DOC” designa um vinho branco seco e um vinho espumante , Lugana Spumante . Estes vinhos têm uma “denominação de origem controlada” ( Denominazione di origin controllata - DOC) desde 1967, que foi atualizado pela última vez em 22 de dezembro de 2014.

Produção

Em 2017, foram produzidos 139.862 hectolitros de Lugana. Como a área de cultivo de Lugana abrange duas regiões (Veneto e Lombardia), os números estão resumidos aqui.

Os seguintes produtos são mencionados no nome: Lugana , Lugana superiore , Lugana riserva , Lugana Vendemmia Tardiva e Lugana spumante .

Regulamentos de produção

A principal variedade de uva prescrita (pelo menos 90–100%) é a Trebbiano di Soave (também chamada de Turbiana ou Trebbiano di Lugana ). Outras variedades de uvas brancas aprovadas para cultivo na Lombardia ou Veneto podem ser adicionadas até um máximo de 10%. Os seguintes tempos de maturação são prescritos para o vinho:

• Lugana : não pode ser vendida antes de 15 de janeiro do ano seguinte após a colheita
• Lugana Superiore : Deve ter pelo menos doze meses de idade a partir de 1º de outubro do ano de produção
• Lugana Riserva : Deve estar envelhecida pelo menos 24 meses a partir de 1º de outubro do ano de produção, incluindo pelo menos seis meses em garrafa
• Lugana Vendemmia Tardiva : Colheita tardia, deve ter um período de maturação de no mínimo doze meses a partir de 1º de outubro do ano de produção

Descrição

De acordo com o nome (extrato):

Lugana

• Cor: amarelo pálido ou esverdeado com tendências douradas com o envelhecimento
• Odor: delicado, agradável, característico
• Sabor: fresco, macio, de seco a semi-seco, harmonioso, com possível ligeiro sabor a tanino
• Teor de álcool: pelo menos 11% em volume (se o vinho tiver pelo menos 12% em volume e tiver sido armazenado por pelo menos um ano, o vinho pode ter a designação de qualidade Superiore )
• Acidez total : pelo menos 5 g / l
• Conteúdo de extrato seco: pelo menos 15 g / l

Para o rótulo Lugana Riserva , o vinho deve ter no mínimo 12% em volume. e 17 g / l de extrato seco.

Lugana Vendemmia Tardiva

• Cor: amarelo dourado com tendências âmbar com o envelhecimento
• Odor: intenso, agradável, característico
• Sabor: harmonioso, aveludado, às vezes charmoso, encorpado, com possível percepção de madeira
• Teor de álcool: pelo menos 13% por volume
• Acidez total: pelo menos 4,5 g / l
• Conteúdo de extrato seco: pelo menos 20 g / l

Lugana Spumante

• Cor: amarelo dourado com tendências âmbar com o envelhecimento
• Odor: intenso, agradável, característico
• Sabor: harmonioso, aveludado, às vezes charmoso, encorpado, com possível percepção de madeira
• Teor de álcool: pelo menos 11,5% em volume
• Teor de açúcar residual : máximo 25 g / l
• Acidez total: pelo menos 5,5 g / l
• Conteúdo de extrato seco: pelo menos 15 g / l

Bibliografia

• Jacques Orhon, The New Guide to Italian Wines , Les editions de l'homme, Montreal, 2007, ( ISBN  978-2-7619-2437-5 ) .
• (de) Jancis Robinson , Das Oxford Weinlexikon , 3ª edição. 1ª edição, Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ( ISBN  978-3-8338-0691-9 ) .
• (de) Burton Anderson, Italianos Weine 2004/05 . Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ( ISBN  3-7742-6365-5 ) .

Veja também

Artigos relacionados

• Viticultura na Itália

Notas e referências

• (de) Este artigo foi retirado parcial ou totalmente do artigo da Wikipedia em alemão intitulado “  Lugana  ” ( ver lista de autores ) .

1. (It) "  Viticultura em números 2018  " [PDF] , VQPRD d'Italia 2018 , federdoc.com (acessado em 4 de junho de 2019 )
2. (lo) "  Disciplinare di Produzione della Denominação de Origem Controlada (Produktionsvorschriften und Descrição O)  " [PDF] , ismeamercati.it ,27 de novembro de 2017(acessado em 22 de julho de 2018 )