Mãe Maury
Marie-Louise Maury,conhecida como “Mère Maury”
Mãe Maury em 1904.
| Aniversário |
15 de agosto de 1863 Bourg-de-Péage , Drôme ( França ) |
|---|---|
| Morte |
19 de janeiro de 1941 Romans-sur-Isère , Drôme ( França ) |
| Nacionalidade | francês |
| Profissão | Fogão |
| Família | Louis, seu filho, Marie-Louise, sua filha |
A mãe Maury , cujo nome verdadeiro é Marie-Louise Maury , nasceu em15 de agosto de 1863em Bourg-de-Péage , e morreu em19 de janeiro de 1941em Romans-sur-Isère . Ela era uma cozinheira conhecida por seu ravióli .
Sem protecção especial, "Mère Maury" passou a ser, em 1997, uma marca operada por uma empresa do sector alimentar do departamento de Drôme .
Biografia
A juventude dela
Ela é filha de Jules Gélibert e Julie Arnaud. Seu pai compra uma casa em frente à Prefeitura e abre um café. Ele desenvolveu o seu negócio com grande liberdade, que lhe causou alguns problemas com a polícia: “Em 28 de fevereiro de 1881, um relatório foi elaborado contra o Gelibert nomeado para ter consumidores mantidos após o prazo estabelecido pelos regulamentos. "
Marie-Louise Maury foi criada nessa atmosfera amigável e rapidamente aprendeu a fazer ravióli à mão .
Mãe Maury
Em 1885, ela se casou com Annet Maury, uma restaurateur de Auvergne que veio se estabelecer em Romans-sur-Isère . A atividade do café desenvolvido com a chegada do regimento de infantaria 75 em Romans-sur-Isère , em 1889, e a vida musical ao redor do quiosque, inaugurado em 1888 e localizado em frente ao estabelecimento.
Após a morte da mãe e do pai em 1894, Marie-Louise Maury herdou o café que preparava com o marido e começou a oferecer seus pequenos produtos de ravióli aos clientes. Em 1901, o Banque de France foi construído e Annet Maury aproveitou a oportunidade para construir o Le Café de la Banque - Maury ao lado . Ele morreu três anos depois.
Madre Maury, uma mulher enérgica e sábia, encontra-se à frente de um estabelecimento que sabe promover com inteligência, em particular graças à publicidade na imprensa local para seus raviólis e caracóis . Obteve dispensa da Prefeitura, por decreto da prefeitura , em 1907, para abrir seu estabelecimento uma hora depois dos espetáculos do teatro municipal localizado em frente.
Mãe Maury será a primeira cozinheira a comercializar ravióli.
Notas e referências
- https://bases-marques.inpi.fr/Typo3_INPI_Marques/getPdf?idObjet=97682924_201743_fmark
- (en) " Reclamação da Mãe Maury no semanário" Le Bonhomme Jacquemart ", em 1907 " (acesso em 31 de outubro de 2017 )
- (en) " the Order archive picture prefectural 1907 " (acessado em 31 de outubro de 2017 )