Mie
A migalha é a parte interna macia do pão ; não é tão bem cozido quanto a crosta que o cerca. A palavra mie vem do latim mica, que significa "pacote" ou "migalha".
Hábito alimentar
Mais ou menos branco e volumoso dependendo das proporções dos cereais utilizados, o miolo é geralmente macio e bastante recheado, o que faz com que algumas pessoas o retirem antes de rechear o sanduíche .
usar
Além da sua utilização como alimento e suporte para outro alimento, utilizamos, ou ainda utilizamos, a migalha para:
- "Saucing a placa", ou seja, a limpeza de seu molho quando tiver terminado de comer um prato : as fibras do miolo reter o semi- líquido alimentar por capilaridade ;
- apague uma linha com um lápis de prumo ;
- estabelecer uma pegada.
Forma de mesa
É desaprovado fazer bolinhos com as migalhas do pão, como algumas pessoas fazem à mesa por nervosismo ou preguiça.
Lingüística
Expressões
- “Em migalhas de pão” é dito de uma pessoa que tem pouca consistência ou pouco valor.
- “À migalha (de pão)” aplica-se a quem não tem valor, a algo sem solidez nem fundamento.
- Mie era o equivalente a "ponto" ou "não", ou "gota" ou "miette" (negação, mas com um reforço) em francês antigo. Encontramos o traço na expressão "Não entendo migalha" ou "Não entendo migalha". Observe que em italiano, mica tem o mesmo uso ((não capisco mica "Não entendo nada.
Belicismo
Na Bélgica francófona, também chamamos de “migalhas de pão” os pedaços de pão frequentemente deixados na mesa ou caídos no chão, também chamados de “migalhas”.
Notas e referências
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Definições lexicográficas e etimológicas de “Mie” do tesouro informatizado de língua francesa , no site do Centro Nacional de Recursos Textuais e Lexicais .
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CNRTL "Mie" , www.cnrtl.fr (acessado em 1 st abril 2019).
Veja também
Artigos relacionados
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