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País | França |
A Mont des Cats é uma cerveja trapista produzida e engarrafada na Abadia de Nossa Senhora em Scourmont , perto de Chimay, na Bélgica , pelos padres trapistas em nome da abadia de Mont-des-Cats localizada na França .
“Mont des Cats” é uma cerveja âmbar de 7,6% vol., Comercializada desde16 de junho de 2011.
Embora historicamente a fabricação de uma cerveja trapista na abadia de Mont-des-Cats remonte a 1835, a implementação da lei sobre a separação de igrejas e estado em 1905 foi um golpe fatal. Produção, porque parte da equipe emigrou para a Bélgica , em particular para a Abadia de Saint-Sixte de Westvleteren . Além disso, os edifícios da cervejaria foram destruídos durante um bombardeio em 1918 .
Esta cerveja trapista pode ser a primeira na França a exibir o logotipo do Produto Trapista Autêntico (ATP). No entanto, esta autorização só pode ser emitida a ele definitivamente sob a condição de ser fermentada dentro das paredes da abadia de Mont-des-Cats , que não está nos projetos da abadia. Por enquanto .