Modelo | Fábrica de queijo |
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Local na rede Internet | [cite class = "book" id = "7259148site_officiel" style = "font-style: normal;"> Site oficial ] |
Coleções | 650 objetos (instrumentos para fazer queijo e móveis que pertenceram à família Perron) |
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Proteção |
Listados edifício histórico (1989) Listado objeto herança (1989, Ferramentas) |
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País | Canadá |
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Comuna | Saint-Prime |
Endereço | 148, avenue Albert-Perron, Saint-Prime (Quebec) |
Informações de Contato | 48 ° 35 ′ 33 ″ N, 72 ° 20 ′ 17 ″ W |
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O Musée du fromage cheddar é uma instituição museológica localizada em Saint-Prime , na região de Saguenay-Lac-Saint-Jean de Quebec , e que tem como missão divulgar a história da antiga fábrica de queijo Perron e a produção de queijo artesanal em Quebec no final do XIX ° século e início XX th século.
O museu está instalado no edifício da antiga fábrica de queijo em Saint-Prime , um edifício construído em 1895 e última testemunha de queijo artesanal que existia em Quebec, no final do XIX ° século. O prédio foi usado como local de fabricação de queijo até 1969, quando a empresa se mudou para uma nova fábrica adjacente à antiga fábrica de queijo.
O acervo do museu é composto por mais de 650 objetos, em especial instrumentos destinados à fabricação artesanal de queijo cheddar e sua exportação. A coleção também inclui peças de mobiliário, pratos e utensílios que pertenceram à família Perron residia no prédio quando o falecido XIX th século e início do XX ° século.
A ideia de criar um museu dedicado à história da fabricação de queijo cheddar no prédio da antiga fábrica de queijo Perron em Saint-Prime remonta a 1985. Era Albert Perron, então proprietário da empresa Fromagerie Perron, quem está à frente o projeto para transformar o prédio construído por seu avô Adélard Perron em 1895 em um museu e que está em andamento com o Ministério da Cultura de Quebec . Em 1986, com o apoio do ministério e do município de Saint-Prime, participou de um estudo sobre a história da queijaria Perron com a historiadora Lise Fournier e, em 1987, foi criada uma comissão para restaurar o prédio do antiga fábrica de queijo. O24 de outubro de 1989, o edifício da antiga fábrica de queijo Perron foi declarado um bem cultural do Quebec pelo Ministro da Cultura, que reconheceu então "o interesse histórico e patrimonial do edifício e das suas antigas ferramentas" .
Uma organização sem fins lucrativos, a “Corporation de la Vieille Fromagerie Perron de Saint-Prime” foi fundada em Dezembro de 1990a fim de montar as estruturas administrativas do museu. DentroJunho de 1991, o conceito de interpretação e valorização do edifício é realizado e em Abril de 1992, Albert Perron cede a propriedade do edifício e seu conteúdo para a corporação. A organização, então, cuida da reforma do prédio que abre suas portas ao público emJulho de 1992.
A chaleira da velha fábrica de queijo Perron.
A cuba de fazer queijo.