Pogača | |
Lugar de origem | Peru |
---|---|
Coloque no serviço | Entrada ou lanche |
Temperatura de operação | Quente ou frio |
A pogača em servo-croata, pogace romeno, pogácsa húngaro, pagáče Eslovaca, Pogacha (μπουγάτσα) em grego, pugátsa macedônio, погача búlgaro, pogača turco e pogaçe em albanês, é um tipo de pão cozido ou assado, semelhante a focaccia com que compartilha a origem etimológica (grego bizantino: πογάτσα). Esta especialidade é encontrada nos Balcãs , nos Cárpatos e na Turquia .
Pode ser feito com ou sem fermento . Geralmente é feito de farinha de trigo.
Pode ser recheado com batata , carne moída e, mais frequentemente, queijo .
Uma pogača de queijo ( boradja ) na França, para acompanhar um expresso.
Uma pogácsa húngara (com queijo).
Uma pogača eslovena.
Um chá acompanhado de uma pogača turca.