A pétissier é um ourives designer de talheres em prata .
O Pétissier faz parte da lista de artesanatos da França ; ele também é elegível para o título de mestre em arte .
A prata pura é um metal macio e deformável. Para poder utilizá-lo na fabricação de pratos ou talheres, acrescenta-se cobre para endurecê-lo.
A estampa que o amassador afixa nos talheres indica seu título , ou seja, seu teor de prata pura. Uma marca de 950 indica que a liga usada contém 950 g de prata por 1000 de liga. Além dessa marca, chamada de "Minerva", o amassador acrescenta uma marca do fabricante, a assinatura da casa que fez os talheres.
Rouen, dezembro de 2011, Exposição temporária "Espírito de Natal"