Os Quariatos são um povo gaulês dos Alpes Ocidentais, integrados ao reino de Cottius , e que deram seu nome a Queyras .
Segundo Xavier Delamarre, seu nome significaria “Aqueles do caldeirão”, e “sabemos a importância do caldeirão nos relatos mitológicos irlandeses ”. Essas pessoas das montanhas são “difíceis de atacar por causa das altas cristas que cercam sua pequena região natural. Eles vigiavam as rotas de acesso a várias passagens, como muitas das tribos que controlavam as grandes passagens transalpinas. Romanos e cartagineses temerão cruzar esses territórios; e eles atacarão seus guerreiros apenas com cautela. "
Este povo também é mencionado no Arco de Augusto localizado em Susa (Itália) e construído por Cottius no ano8 AC J.-C., em referência ao imperador romano Augusto . Susa era a capital do reino de Cottius.