A reação de Schiff (em homenagem a Hugo Schiff ) é uma reação para detectar aldeídos . Os aldeídos recolorem a fucsina descolorada pelo dióxido de enxofre SO 2 em púrpura . Uma coloração magenta ou roxa, portanto, aparece se a reação for positiva. A reação deve ser realizada a frio e em meio não básico.