O Pippin da Bretanha é uma antiga variedade de maçã de mesa muito difundida na Grã - Bretanha e já conhecida na Idade Média. Também pode ser usado para fazer cidra
A árvore tem um hábito muito caído e ramos longos e flexíveis que tornam a variedade adequada para situações de exposição ao vento.
A variedade é autofértil, mas para uma melhor frutificação, ' Golden Delicious e Reine des Reinettes podem ser usadas como polinizadores .
A floração é muito tardia (final de maio). O fruto é rápido, mas a árvore é sensível à alternância. Os frutos são colhidos no início de novembro e podem ser armazenados de fevereiro ao final de junho. Antigamente, no país de Rennes , essas maçãs eram guardadas em um túmulo , ou seja, em uma cova forrada com palha e coberta com palha.
Os frutos são manchados de amarelo com manchas castanhas. A carne é picante, crocante e perfumada. Esta variedade de maçã de mesa também é uma boa maçã para cozinhar e pode ser usada para cidra . Dá uma cidra branca e perfumada.
De acordo com o Conselho Nacional de Artes Culinárias , a produção em 1994 era de cerca de 1.500 toneladas por ano e está crescendo.