Um assado (em francês "colocar em uma caixa" ou "colocar na grelha") é nos Estados Unidos , um encontro (gala, jantar anual, bebida de despedida, cerimônia de premiação, programa de televisão), durante o qual um comediante faz uma série de comentários satíricos dirigidos a um convidado, que é obrigado a recebê-los com alegria e não responder com insultos, demonstrando assim uma natureza humilde e alegre. Aquele que assados é o roastmaster , o alvo é a roastee , considerado como assado depois.
Popularizado em 1974 por Dean Martin em seu programa de televisão Celebrity Roast, o princípio do assado foi levado de 1998 a 2002, pelo canal a cabo Comedy Central . Um de seus anfitriões, Stephen Colbert , executa um dos o mais famoso assados nos Estados Unidos, durante o seu discurso na Gala dos Correspondentes da Casa Branca , onde o roastee é o incumbente presidente , George W. Bush . Em 2003, o canal lançou o programa Comedy Central Roast , veiculado em especial por Jeff Ross , que ganhou durante sua carreira no stand-up (comédia de palco) em Nova York , o apelido de “ Roastmaster General ” .