Rovethym

Rovethym Imagem na Infobox.
País nativo França
Região Provença
Leite bode
Massa casca de flor macia

O Rovethym é um queijo francês originário da Provença .

Apresentação

É um queijo de leite de cabra , de corpo macio e branco com casca florida aromatizada com tomilho. Tem a forma de um fuso com cerca de 7 centímetros de comprimento. Um ramo de tomilho é agarrado pelo fuso. Seu peso médio gira em torno de 100 gramas.

Ele é produzido usando um método tradicional. Seu refino dura três semanas. Deve o seu nome a Rove , a raça de cabras que dá o leite com que é feito.

Notas e referências

  1. "  Rovethym  " , em androuet.com .