| Religiões | judaísmo |
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| Etnias relacionadas | judeus |
Os sabatianos são seguidores do autoproclamado messias judeu Sabbatai Tsevi , nascido no Império Otomano , que se converteu ao Islã em 1666 .
Seguidores da Cabala e do Zohar , que afirmam a existência de uma lei, ou uma interpretação da lei, oculta e secreta, os Sabbateanos interpretaram a conversão de seu líder ao Islã como uma ordem para praticar religião oculta e secreta. Sua conversão ao islamismo ou ao cristianismo foi voluntária, alimentada por uma interpretação mística particular.
O termo Sabbatean é usado principalmente hoje como sinônimo de Dönme , o único grupo Sabbatean ainda ativo que vive na Turquia .
Na prática, entretanto, havia outros grupos sabatianos, agora extintos, como os francistas poloneses, discípulos de Jacob Frank . Este último, formado pelo turco Dönme , desenvolveu no entanto certas especificidades, como a conversão ao catolicismo em vez da conversão ao islamismo .