Esclerodermia
Esclerodermia
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Esclerodermia comum ( Esclerodermia citrina )
| Reinado | Fungi |
|---|---|
| Divisão | Basidiomycota |
| Subdivisão | Agaricomicotina |
| Aula | Agaricomicetes |
| Subclasse | Agaricomycetidae |
| Pedido | Boletales |
| Família | Sclerodermataceae |
Pers. 1801
Scleroderma , o Sclérodermes , é uma espécie de cogumelo gastéroïdes basidiomycetes da família das Sclerodermataceae . Apesar da falta de hastes e tubos, a esclerodermia pertence à ordem Boletales . Existem cerca de trinta espécies. Eles são usados de forma fraudulenta para substituir a trufa.
Taxonomia
Etimologia
Seu nome foi derivado do grego Skleros , "duro" e Derma , "pele".
A espécie típica é Scleroderma verrucosum, mas a espécie mais comum é Scleroderma citrinum .
Descrição
Eles são caracterizados por uma forma gastroide (em formato de estômago), um envelope mais ou menos espesso: o perídio , e seu interior: a gleba .
Consumo
Comestível pobre (quando jovem).
Uso fraudulento
A sua consistência, comestibilidade, forma e a facilidade de encontrar fazem com que seja um produto de eleição para venda em trufas. Na verdade, embebido em suco de trufa, cortado em pequenos cubinhos, pode perfeitamente dar a ilusão de pequenos pedaços de trufa usados no foie gras. Um exame microscópico revela rapidamente o golpe.
Lista de espécies
- Esclerodermia albidum
- Esclerodermia areolada
- Esclerodermia bougheri
- Escleroderma bovista
- Esclerodermia cepa
- Esclerodermia chevalieri
- Esclerodermia citrina
- Colunas de esclerodermia são
- Scleroderma cyaneoperidiatum
- Scleroderma dictyosporum
- Esclerodermia echinatum
- Esclerodermia flavidum
- Scleroderma floridanum
- Scleroderma franceschii
- Esclerodermia hakkodense
- Esclerodermia hipogaeum
- Esclerodermia laeve
- Esclerodermia leptopódica
- Escleroderma lycoperdoides
- Scleroderma macalpinei
- Esclerodermia mayama
- Esclerodermia meridionale
- Esclerodermia michiganense
- Esclerodermia paradoxo
- Scleroderma polyrhizum
- Esclerodermia reae
- Esclerodermia do norte
- Esclerodermia sinnamariense
- Esclerodermia estelar
- Esclerodermia uruguayense
- Esclerodermia verrucosa
- Scleroderma xanthochroum
Referências
- André Marchand , Mushrooms of the North and the South , volume IV / IX, Hachette 1976, ( ISBN 84-399-4768-2 )
- Christian Deconchat e Jean-Marie Polèse , Mushrooms: the encyclopedia , Artemis, 2002, 607 p. ( ISBN 978-2-84416-145-1 , leitura online ) , p. 541
Artigos relacionados
- Esclerodermia (syn: Sclerodermus ) também é o nome de um gênero de pequenas vespas, às vezes sem asas, da família Bethylidae .
- A esclerodermia é uma doença do tipo de esclerodermia dos cogumelos (ou vespas) não relacionados com a pele .
links externos
- (pt) Referência do Índice Fungorum : Esclerodermia ( + lista de espécies ) ( + MycoBank )
- (en) Referência do BioLib : Scleroderma Pers.
- Site Mycorance.free.fr