Soho Farmhouse é um hotel inaugurado em 2015 e localizado em Cotswolds perto de Chipping Norton , perto de Great Tew (in) . Este, com uma vida bucólica no campo, é descrito como chique e orgânico. Muito rapidamente encontra o sucesso logo após sua abertura, vendo uma série de personalidades passarem por suas paredes.
Originalmente planejado por Nick Jones (in) para serem simples cabanas com uma pequena piscina, o projeto se transforma rapidamente em um chique, popular, entre outras tantas personalidades; muitos investidores vieram para fortalecer o projeto e a obra acabou durando quinze meses. Ele é construído sobre 40 hectares em torno de uma antiga quinta XVIII th século completou duas casas e um moinho. O terreno é composto por cerca de quarenta bungalows (“chalés”) com terraços e equipados com dois ou três quartos, com todos os confortos modernos a esta imagem rústica. Um terço dessas acomodações é adequado para famílias com crianças, sendo o restante reservado para adultos. Apesar de tudo, uma grande área é especialmente desenhada para eles com brinquedos, playground ou tendas sob as árvores.
Para além da piscina interior / exterior, o hotel está equipado com um ringue de patinagem, uma sala de cinema, um campo de futebol, um spa , uma floricultura e objectos decorativos, um lago artificial, bem como estábulos com cavalos e póneis. A madeira é onipresente nas construções. É o segundo lugar de Nick Jones baseado neste conceito de um luxuoso lugar de campo , uma "fazenda contemporânea" , depois da Babington House. Vários clientes também são sócios do clube privado Soho House (en) também criado por Nick Jones em 1995. No momento da reserva, cada cliente comunica o seu tamanho, em seguida, um par de botas Wellington é disponibilizado na entrada do chalé com uma bicicleta adaptada para cada cliente.
Passado a barreira de madeira da entrada, o estabelecimento só permite estas bicicletas, à exceção dos antigos camiões de leite da década de 1950 convertidos em elétricos e utilizados no transporte de clientes, bagagem ou roupa de casa. Se o conjunto se constrói como uma aldeia com um ambiente hedonista , o edifício central da Quinta do Soho, The Farm , é o ponto de encontro com a sua cozinha aberta a produzir refeições orgânicas degustadas em frente à lareira ou à biblioteca. O chef é Tom Aikens e às vezes dirige uma oficina de culinária dentro do estabelecimento. Ao mesmo tempo, acontecem vários eventos em torno da comida, como o The Shack , um restaurante de fim de semana que oferece pratos de diversas partes do mundo ou um restaurante japonês. A grande maioria dos alimentos atende ao princípio “ da fazenda à mesa ” , uma vez que 600 variedades de plantas são cultivadas em uma horta de 2.500 m 2 adjacente às cozinhas. O hotel também possui um açougue próprio, onde os bois são entregues vivos antes de serem usados como alimento. Mas também de "uma delicatessen com garrafeira, queijos, presuntos fumados no local, sumos biológicos, tartes e pastéis" .
Rapidamente, o hotel mal acabado se torna um marco para múltiplas personalidades, artistas, políticos, bobos da mídia , um lugar onde "você tem que ser visto". Mark Ronson organiza uma festa lá na presença de George Clooney e também de David Cameron e sua esposa que vêm como vizinhos. Mick Jagger , Adele , Kate Moss , David e Victoria Beckham estão hospedados lá. A Família Real da Inglaterra é representada pelo Príncipe Harry ou pelas Princesas Eugenie e Beatrice de York .