Soho Farmhouse

Soho Farmhouse é um hotel inaugurado em 2015 e localizado em Cotswolds perto de Chipping Norton , perto de Great Tew  (in) . Este, com uma vida bucólica no campo, é descrito como chique e orgânico. Muito rapidamente encontra o sucesso logo após sua abertura, vendo uma série de personalidades passarem por suas paredes.

Histórico

Originalmente planejado por Nick Jones  (in) para serem simples cabanas com uma pequena piscina, o projeto se transforma rapidamente em um chique, popular, entre outras tantas personalidades; muitos investidores vieram para fortalecer o projeto e a obra acabou durando quinze meses. Ele é construído sobre 40 hectares em torno de uma antiga quinta XVIII th  século completou duas casas e um moinho. O terreno é composto por cerca de quarenta bungalows (“chalés”) com terraços e equipados com dois ou três quartos, com todos os confortos modernos a esta imagem rústica. Um terço dessas acomodações é adequado para famílias com crianças, sendo o restante reservado para adultos. Apesar de tudo, uma grande área é especialmente desenhada para eles com brinquedos, playground ou tendas sob as árvores.

Para além da piscina interior / exterior, o hotel está equipado com um ringue de patinagem, uma sala de cinema, um campo de futebol, um spa , uma floricultura e objectos decorativos, um lago artificial, bem como estábulos com cavalos e póneis. A madeira é onipresente nas construções. É o segundo lugar de Nick Jones baseado neste conceito de um luxuoso lugar de campo , uma "fazenda contemporânea" , depois da Babington House. Vários clientes também são sócios do clube privado Soho House  (en) também criado por Nick Jones em 1995. No momento da reserva, cada cliente comunica o seu tamanho, em seguida, um par de botas Wellington é disponibilizado na entrada do chalé com uma bicicleta adaptada para cada cliente.

Passado a barreira de madeira da entrada, o estabelecimento só permite estas bicicletas, à exceção dos antigos camiões de leite da década de 1950 convertidos em elétricos e utilizados no transporte de clientes, bagagem ou roupa de casa. Se o conjunto se constrói como uma aldeia com um ambiente hedonista , o edifício central da Quinta do Soho, The Farm , é o ponto de encontro com a sua cozinha aberta a produzir refeições orgânicas degustadas em frente à lareira ou à biblioteca. O chef é Tom Aikens e às vezes dirige uma oficina de culinária dentro do estabelecimento. Ao mesmo tempo, acontecem vários eventos em torno da comida, como o The Shack , um restaurante de fim de semana que oferece pratos de diversas partes do mundo ou um restaurante japonês. A grande maioria dos alimentos atende ao princípio “  da fazenda à mesa  ” , uma vez que 600 variedades de plantas são cultivadas em uma horta de 2.500  m 2 adjacente às cozinhas. O hotel também possui um açougue próprio, onde os bois são entregues vivos antes de serem usados ​​como alimento. Mas também de "uma delicatessen com garrafeira, queijos, presuntos fumados no local, sumos biológicos, tartes e pastéis" .

Personalidades

Rapidamente, o hotel mal acabado se torna um marco para múltiplas personalidades, artistas, políticos, bobos da mídia , um lugar onde "você tem que ser visto". Mark Ronson organiza uma festa lá na presença de George Clooney e também de David Cameron e sua esposa que vêm como vizinhos. Mick Jagger , Adele , Kate Moss , David e Victoria Beckham estão hospedados lá. A Família Real da Inglaterra é representada pelo Príncipe Harry ou pelas Princesas Eugenie e Beatrice de York .

Referências

  1. (em) Jane Dunford, "  Soho Farmhouse, the Cotswolds hotel review  " on theguardian.com , The Guardian ,5 de setembro de 2015
  2. (in) Sophie Lam, "  Soho Farmhouse, Oxfordshire - avaliação de hotéis: Se você quiser se divertir nesta fazenda, experimente o caminhão de coquetéis  " no site independent.co.uk , The Independent ,20 de novembro de 2015
  3. (em) Guy Martin, "  Soho Farmhouse: An English Country Getaway for London Gentry  " em forbes.com , Forbes ,30 de outubro de 2015
  4. (em) Kirby Alicia, "  Soho Farmhouse: A Proper English Rural Retreat  " em wsj.com , The Wall Street Journal ,14 de agosto de 2015
  5. Chahine 2015 , p.  66
  6. Vignado 2016 .
  7. Moir 2016 .
  8. Marshall 2015 .
  9. Chahine 2015 , p.  68
  10. Chahine 2015 , p.  66 e 68.
  11. Le Fort 2015 .
  12. Chahine 2015 , p.  68 a 69.
  13. Chahine 2015 , p.  69

Origens