A taxa de cerveja por hora - ou TBH - é o número de vezes que o ar é renovado em uma sala durante um período de uma hora. Ao contrário da taxa de renovação por hora , o ar soprado na sala não é novo e pode vir de uma entrada de ar seguida pela filtragem.
Por exemplo, com um sistema de sopro e extração com uma vazão de 30 metros cúbicos por hora, o TBH será de 3 para uma sala de 10 m 3 .