Ulithée (em latim : Ulitheus ) é um oficial bizantino vi th século, ativo durante o reinado do imperador Justiniano (527-565).
As origens de Ulithea não são conhecidas, mas ele tem um nome provavelmente de origem germânica oriental , que foi carregada notavelmente por um nobre ostrogodo , tio do rei Vitigès .
Guarda do oficial Guntharic , no final de 545, foi secretamente enviado por este último para negociar com o chefe berbere Antalas a fim de selar um acordo entre eles no qual assassinariam o governador Areobindus e compartilhariam suas riquezas.
Dentro Março 546, ele participa do assassinato de Areobindus no palácio do governador em Cartago . Pouco depois, com a deserção de Antalas pelo Império, Guntharic envia Ulithée, com Artabanes , Jean e Cusina para persegui-lo em Bizaceno . Com o fracasso da missão, Ulithée tenta, sem sucesso, assassinar Artabanes. Quando Guntharic foi assassinado em um banquete alguns meses depois, Ulitheus, que era um dos guardas de plantão, também foi assassinado.