Wok
Wok
Cozinhando em uma wok.
| Modelo | Ferramenta de cozinha ( dentro ) |
|---|
| Interage com | Comida |
|---|
O wok ( cantonês : wok ; mandarim [ hanyu pinyin ]: guō ; chinês tradicional : 鍋; chinês simplificado : 锅) é um utensílio de cozinha do Extremo Oriente .
Descrição
É apresentado como um hemisfério, em metal ou cerâmica , com duas alças ou às vezes uma alça. O cozimento é favorecido pelo formato esférico do utensílio, que requer muito pouca gordura . O dispositivo é mantido em contato com a fonte de calor por uma pequena base cônica removível.
Você pode usar o wok para:
- fritar ou refogar alimentos ( culinária chinesa ), como uma panela, mas mais rapidamente; o tamanho da wok permite que todos os alimentos sejam cozinhados ao mesmo tempo;
- reaqueça ou cozinhe no vapor os alimentos adicionando uma prateleira removível até a metade.
-
Um wok.
-
Frango e vegetais wok.
-
Prato servido em wok (Hong Kong).