Altrose
| Altrose | |
| Identificação | |
|---|---|
| Nome IUPAC |
6- (hidroxietil) oxano -2,3,4,5-tetrol |
| N o CAS |
(D) (L) (DL) |
| N o EC | 217-764-8 (L) |
| PubChem | 102190 |
| Aparência | Branco sólido |
| Propriedades quimicas | |
| Fórmula bruta |
C 6 H 12 O 6 [Isômeros] |
| Massa molar | 180,1559 ± 0,0074 g / mol C 40%, H 6,71%, O 53,29%, |
| Propriedades físicas | |
| Fusão T ° | 103 a 105 ° C |
| Solubilidade | Solúvel em água. |
| Unidades de SI e STP, salvo indicação em contrário. | |
A altrose é uma aldohexose , um ousado composto de 6 átomos de carbono ( hexose ) e uma função aldeído ( aldose ).
A forma isomérica D é um açúcar raro e não natural. É solúvel em água e insolúvel em metanol . A L-altrose foi isolada da bactéria Butyrivibrio fibrisolvens .
Isomeria
Altrose é o epímero da manose em C3 (isto é, sua configuração espacial é estritamente a mesma, exceto para os substituintes do carbono 3, onde eles são invertidos da manose).
Na água, a forma isomérica predominante é a beta-D-altropiranose (40%).
| Isômero de D- Altrose | ||
|---|---|---|
| Forma linear | Projeção de Haworth | |
 <1% |
 α- D- Altrofuranose 20% |
 β- D- Altrofuranose 13% |
 α- D- Altropiranose 27% |
 β- D- Altropiranose 40% |
|
Notas e referências
- massa molecular calculada de " pesos atômicos dos elementos 2007 " em www.chem.qmul.ac.uk .
- (en) RJ Stack (1990) Microbial Production of L-altrose . PATENTE DOS EUA 4966845
- (do) Dr. Jürg Hunziker, "Kohlenhydratchemie": http://dcbwww.unibe.ch/groups/hunziker/teaching/carbohyd/Kap_02/209konfo.html . 01. abril de 2007
links externos
- Merck Index , 11ª edição, 319 .