Meilleur Ouvrier de France
Meilleur Ouvrier de France |
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País
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França
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Estabelecimentos
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Ministério do Trabalho
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Seleção |
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Diplomas exigidos
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Nenhuma qualificação necessária
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Acesso
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Abrir
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Diploma |
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Diploma emitido
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Melhor trabalhador na França (MOF)
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Nível de graduação em RNCP
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Bac + 2 (Nível 5)
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Oportunidades |
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Diplomas acessíveis
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Não
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Profissão
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Trabalhador
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Meilleur Ouvrier de France (MOF) é um título concedido apenas na França por categoria de ofícios em uma competição entre profissionais. Este concurso (antes um exame , sem limite de laureados) é organizado desde 1924 a cada três ou quatro anos pelo COET-MOF E reconhecido como um título certificado de nível III (bac + 2) pelo Ministério do Trabalho . O Presidente da República Francesa faz parte da irmandade com o título de MOF ex officio .
Apresentação
As medalhas são entregues na Sorbonne em Paris durante um grande encontro seguido de uma cerimônia no Palácio do Eliseu na presença do Presidente da República Francesa .
Este título foi criado por iniciativa do jornalista e crítico de arte Lucien Klotz que, em 1913, desenvolveu a ideia de uma grande “Exposição Nacional de Trabalho”, projeto que se concretizou em outubro de 1924 quando uma comissão organizadora, com Albert Lebrun em sua presidência , monta a primeira exposição na prefeitura de Paris para homenagear o mestre artesão, inicialmente entre os melhores companheiros do momento com mais de 23 anos. Este concurso dá o título de "Um dos Melhores Artesãos da França". Devido à diversidade de especialidades atualizadas regularmente, sua abertura para as profissões modernas e de alta tecnologia, a competição não exige mais que você primeiro faça parte da família Compagnons.
Neste teste específico de aproximação à perfeição, o candidato dispõe de tempo e materiais básicos para criar uma obra-prima. O método escolhido, organização, gesto, rapidez, know-how e respeito pelas regras do comércio são verificados pelo júri tanto quanto o resultado. O candidato assim premiado mantém o título vitalício com a indicação da especialidade seguida do ano da sua promoção (ano da obtenção).
Este prestigioso título é reconhecido tanto por profissionais como pelo público em geral; incluindo artesãos-comerciantes (confeiteiros, cabeleireiros, açougueiros, joalheiros, etc.). O título de MOF é atribuído pela excelência do trabalho prestado e não aos melhores candidatos da sessão; em 2004, 24 chef laureados enquanto em 2015, nenhum chocolatier laureado.
O MOF existe no ramo de negócios de luxo, bem como na alta qualidade da indústria ou serviço.
Esta competição requer meses, até anos de preparação; o programa dos testes é apresentado 2 anos antes do exame. Os gestos técnicos, a inovação , o respeito pelas tradições são trabalhados longamente para atingir o nível de excelência, eficiência, rapidez necessária e perfeição para passar na disciplina e serem coroados pelo júri que atribui notas ao longo da prova em cada ponto .
Lista de negócios (Edt. 2015)
Grupo I: restauração e hotelaria e mestre de serviço
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Cozinha - gastronomia (1924) .
Prêmios de cozinha
Ano
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Laureados
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2000 (18) |
Frédéric Anton - Philippe Etchebest - Dominique Fonseca - Benoît Violier - Philippe Jego ...
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2004 (24) |
Christophe Bacquie - Robert Bertolino - Stéphane Buron - Laurent Delarbre - Jérôme Dubois - Stéphane Dupuy - Romuald Fassenet - Marc Foucher - Yannick Franques - Stéphane Gaboriau - Guillaume Gomez - Pascale Griere - Jérôme Le Minier - Jérôme Le Minier - Claude Le Tohic Michel Nave - Christian Nee - Eric Pras - Gilles Reinhardt - Emmanuel Renaut - Davy Tissot - Mathieu Viannay - Joseph Viola .
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2007 (10) |
François Adamski - Vincent Arnould - Sébastien Chambru - Johan Leclerre - Olivier Nasti - Jean Denis Rieubland - Jean-Luc Rocha Serralheiro - Andrée Rosier - Christophe Roure - Richard Coté-Riel.
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2011 (10) |
Florent Boivin - Jean-Paul Bostoen - Fabrice Brunet - Pierre Caillet - Eric Finon - Christophe Haton - Philippe Mille - Jérôme Nutile - Fabrice Gallet - Christophe Pacheco - Eric Trochon.
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2015 (8) |
Virginie Basselot - Benoît Carcenat - Olivier Couvin - Fabrice Desvignes - Benoît Nicolas - Benjamin Patissier - Christophe Raoux - Guillaume Royer.
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Maitre d'hotel , serviço e talheres (1993)
Prêmios de mordomo
Ano
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Laureados
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2000 (3) |
Jean Claude Pernette - Michel Scheer - Philippe Standaert.
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2003 (6) |
Franck Bourgine - Philippe Caillouet - Gil Galasso - Loïc Glevarec - Serge Goulaieff - Hervé Tournier.
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2004 (6) |
Frédéric Coutant - Franck Josserand - Bruno Jousseaume - Véronique Vigne - Michel Widehem - Michaël Réano.
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2007 (10) |
Eric Appenzeller - Flavien Berlaud - Sebastien Cavailles - Patrick Chauvin - Thierry Demolliens - Denis Ferault - Didier Lasserre - Pascal Obrecht - Stephan Rivière - Mathieu Simonneau.
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2011 (4) |
Frédéric Kaiser - Thierry Millet - Olivier Novelli - Chantal Wittmann - Fabrice Gallet.
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2015 (1) |
Kevin Chambenoit.
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- Sommelier (2000)
- Bartender (2011)
Bartender Awards
Ano
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Laureados
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2011 (2) |
Stéphane Ginouvès - Maxime Hoerth.
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2015 (3) |
Christophe Davoine - Henri Di-Nola - Alexis Taoufiq.
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2018 (2) |
Laurent Agar - David Palanque.
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- Hotel de serviço de régua (s) (2007)
Prêmios de governanta
Ano
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Laureados
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2007 (2) |
Gaëlle Breteau - Sandrine Kouyoumji.
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2011 (2) |
Virginie Lafont-Raganeau - Marie-Fleur Raynard-Laude.
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2015 (2) |
Pernille Douvrain - Gwenaëlle Fustré.
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- Recepcionista na área hoteleira (2015)
Recepcionista
Ano
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Laureados
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2015 (1) |
Claire Dupleix.
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Grupo II: profissões alimentícias
- Pastelaria - confeitaria
Pastelaria - Prêmio Confeitaria
Ano
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Laureados
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1990
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Philippe Segond
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2000 (4) |
Pascal Molines - Jean-François Arnaud - Nicolas Boussin - Jean-Pierre Etienvre - Glaciar Stéphane .
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2004 (5) |
Nicolas Bernardé - Franck Fresson - Stéphane Leroux - Franck Michel - Bruno Montcoudiol.
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2007 (5) |
David Capy - Arnaud Larher - Angelo Musa - Christophe Rhedon - Philippe Rigollot.
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2011 (3) |
Thierry Bamas - Yann Brys - Guillaume Mabilleau.
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2015 (3) |
Julien Boutonnet - Jérome Chaucesse - Christophe Renou.
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2019 (5) |
David Briand - Patrice Ibarboure - Jonathan Mougel - Sébastien Trudelle - Jean-Christophe Jeanson
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- Açougue - barraca
- Charcutaria - bufê
Charcutaria - Prêmio Caterer
Ano
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Laureados
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2000 (4) |
Marc Alès - Fabrice Courbet - Pascal Joly - Serge Lemarier - Daniel Gaudissant.
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2004 (4) |
Arnaud Nicolas - David Bret - Francis Maligne - Christophe Morisson - Christophe Tourneux.
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2007 (3) |
Sébastien Carlier - Laurent Lalvee - Frédéric Riffaud.
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2011 (3) |
Fabien Foare - Fabien Pairon - Christian Ségui.
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2012 (1) |
Lionel lapierre
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2015 (4) |
Stacy Cez - Julien Denjean - Jauffrey Mauvigney - Romain Pellet.
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- Padaria (1933-1979)
Bakery Awards
Ano
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Laureados
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2000 (14) |
Christophe Cressent - Rémy Coste - Thierry Dany - Carlos De-Oliveira - Richard Dorffer - Jean-François Fayolle - Eric Ferraton - Stéphane Georgeon - Jean-Claude Iltis - Jean-Claude Jundt - Henri Poch - Ludovic Richard - Richard Ruan - Pascal Tepper.
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2004 (5) |
Anis Bouabsa - Bruno Cormerais - Joël Defives - Boris Portolan - François Pozzoli.
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2007 (4) |
Eric Chevallereau - Didier Chouet - Thomas Marie - Yann Tabourel.
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2011 (6) |
Mickaël Chesnouard - Sébastien Chevalier - Philippe Hermenier - Sylvain Herviaux - Mickaël Morieux - Nicolas Streiff.
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2015 (5) |
Olivier Magne - Thomas Planchot - Jérôme Schwalbach - Joël Schwalbach - Cyrille Van Der Stuyft.
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- Sorvetes - Sorbets - sorvetes
Sorvete - Sorvetes - Prêmio Sorvete
Ano
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Laureados
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1997 (5) |
Jean-Marc Guillot -Christian Faure -Francis Viar -Didier Stephan -Michel Deville
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2004 () |
Elie Cazaussus - ...
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2007 (3) |
Stéphane Augé - Gérard Cabiron - Ludovic Mercier.
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2011 (3) |
Luc Debove - Frédéric Deville - Philippe Hiriard.
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2015 (2) |
Nicolas Jordan - Jean-Christophe Vitte.
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- Fábrica de chocolate - confeitaria
Chocolateria Awards - Confeitaria
Ano
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Laureados
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2000 (1) |
Patrick Roger .
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2003 (3) |
Philippe Bel - Christian Camprini - Franck Kestener.
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2007 (4) |
Nicolas Cloiseau - Bruno Lederf - Pierre Mirgalet - Olivier Vidal.
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2011 (1) |
Frédéric Hawecker.
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2015 (0) |
Nenhum candidato recebeu o título .
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2018 (3) |
Yvan Chevalier - Vincent Durant - Paul Occhipinti.
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- Fábrica de queijo
Prêmios de queijaria
Ano
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Laureados
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2000 (4) |
Laurent Dubois - Christian Janier - Hervé Mons - Marie Quatrehomme.
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2004 (6) |
Étienne Boissy - Josiane Déal - Jacques Dubouloz - Michel Fouchereau - Eric Lefebvre - Gérard Petit.
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2007 (6) |
Laëtitia Gaborit - Didier Lassagne - Rodolphe Le Meunier - Cyrille Lorho - Bernard Mure-Ravaud - Xavier Thuret.
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2011 (4) |
Dominique Bouchait - François Bourgon - Pierre Gay - François Robin.
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2015 (2) |
Ludovic Bisot - Marc Janin.
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- Peixeiro - escala
Peixeiro - prêmios Ecailler
Ano
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Laureados
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2000 () |
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2004 () |
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2007 (6) |
Virginie Brouant - Étienne Chavier - Bruno Gauvain - Damien Lejeune - François Martineau - Stéphane Minot.
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2011 (4) |
Cédric Bejaoui - David Gomes - Arnaud Vanhamme - Jean-Luc Vianney.
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2015 (3) |
Jonathan Buirette - Sébastien Brandin - Sophie Fernandez.
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- Primeiro
Prêmios Primeur
Ano
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Laureados
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2011 (5) |
Geneviève Bellet - Florença Carayon - Brigitte Delanghe - Clotilde Jacoulot - Frédéric Jaunault.
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2015 (5) |
Laurent Bénakila - Catherine Botti - Jérôme Durquet - Johann Favre - Maxime Lafranceschina.
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Grupo III: profissões de construção, patrimônio arquitetônico e obras públicas
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Estrutura e construção de madeira
- Carpintaria
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Capa - ornamentalista de metal
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Canalização , instalação sanitária , fonte
- Ladrilho
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Construindo fumeiro
-
HVAC - aquecimento
- Comércios de gesso - cigana
- Alvenaria
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Arte em mosaico
- Artesanato em pedra
-
Espelho decorativo
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Pintura de decoração e pintura de interiores
- Obras de pedreiros
-
Metalurgia - chaveiro
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Arte em ferro
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Gravador - ornamentalista
- Modelos arquitetônicos
- Solier
- Pool de ocupação
Grupo IV: comércio de têxteis e couro
-
Designers de tecidos e papéis de parede
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Tecendo , tecendo em seda
- Impressão têxtil
- Tingimento
- Restauração de tapetes e tapeçarias
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Limpeza , preparação
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Revestimento e revestimento de arte
- Selaria
Grupo V: comércio de habitação, madeira e móveis
- Marcenaria
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Carpintaria em assentos
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Virador de madeira e torção
- Escultura em madeira
- Restaurador de móveis
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Tapeçaria - decoração
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Móveis para estofados
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Framer - Gilder em madeira - restaurador de pinturas - rentoileur
- Marchetaria
- Tanoaria
- Cestaria
- Pipier
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Laca tradicional
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Construção naval de madeira e compósitos
Grupo VI: comércio de metais
- Fundição de arte
- Bronze ornamental
Ornamental Bronze Award
Ano
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Laureados
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1997 (1)
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Bernard Frizza (opção de moldura)
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2000 () |
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2004 () |
Christelle Caillaud - ...
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2007 (2) |
Christophe Désiré (opção de moldura) - Guillaume Estrade (opção de perseguição)
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2011 () |
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2015 (1) |
Arnaud Magnin (opção de quadro)
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- Ourives
- Arte em Brassware
Grupo VII: empregos na indústria
- Caldeiraria
- Chapa de metal
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Reparador de carrocerias
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Soldagem manual de metal
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Ferramentas , prototipagem mecânica
- Comércios de engenharia elétrica e elétrica
- Comércios de forja
- Modelos industriais
- Arte e técnica de materiais sintéticos
-
Modelagem , construção de ferramentas
-
Projeto de produtos mecânicos auxiliado por computador
- Tecnologia automotiva
- Profissões de serviço de energia
Grupo VIII: comércio de argila e vidro
-
Modelador em porcelana
-
Decoração de porcelana
- Decoração em faiança
-
Vidraria , cristal
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Vitral de arte
- Santons
- Cerâmica
-
Restauração de cerâmica
-
Vidro soprado com maçarico
Grupo IX: comércio de roupas
- Milliner
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Terno masculino
- Peles com pêlo e peles maquiadas
-
lingerie , espartilho , sutiã
-
Couture pronto para vestir - dia
- Couture pronto para vestir - noite
Grupo X: profissões em acessórios de moda e beleza
- Renda
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Bordado à mão
- Luvas
- Reparação de sapatos
- Produtos de couro
- Penteado
-
Estética , arte da maquiagem
Grupo XI: joalherias
- Jóias
Prêmios de joias
Ano
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Laureados
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1994 (1) |
Arnaud Pradat
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2004 () |
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2007 () |
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2011 () |
Fabien Massé - ...
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2015 (1) |
Pierre Eating.
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- Joalharia , metais preciosos
Jewellery Awards
Ano
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Laureados
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2000 (1) |
Ollivier Savelli
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2004 () |
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2007 () |
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2011 () |
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2015 (1) |
Paul Nguyen.
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- Polimento de joias
- Diamante
- Pedras lapidares coloridas
- Crimpagem de joias finas
Crimpagem de prêmios
Ano
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Laureados
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2000 () |
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2004 () |
Jean-Sébastien LAMOUR
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2007 () |
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2011 () |
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2015 (3) |
Tan David - Romain Leborgne - Paul-Anthony Zamora.
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Grupo XII: profissões de técnicas de precisão
- Talheres
- Instrumentos cirúrgicos
- Óculos (1927)
Prêmios de óculos
Ano
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Laureados
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2000 (1) |
Hervé Barbarin.
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2007 (1) |
Ghislain Duroy.
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2011 (2) |
Christian Girard - David Rondelet.
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2015 (3) |
Oscar Esteves - Pascal Lacotte - Valérie Prillard.
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2018 (1) |
Bérengère Evain
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- Prótese dentária
- Relojoeiro-restaurador
- Arsenal
Grupo XIII: profissões de gravura
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Gravura modelada, heráldica
- Gravura ornamental em entalhe
- Gravura em cobre e aço para impressão
- Glíptico
- Esmaltagem
Grupo XIV: profissões de comunicação, multimídia e audiovisual
- Impressão , comunicação gráfica, multimídia
Vencedores de impressão
Ano
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Laureados
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2004
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Franck Battagliola |
2011
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Nicolas lecordonnier
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2014
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The Meur Johann
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-
Obrigatório
- Douramento de borda
- Douração
- Gráficos
- Fotografia
- Caligrafia
- Iluminação
- Imagem digital
- Trocas da imagem em movimento
Grupo XV: profissões relacionadas à música
-
Fabricação de violino - arco e flecha
- Fabricação de violino - guitarra
-
Instrumentos tradicionais
Grupo XVI: profissões em agricultura e paisagismo
- Arte em jardins paisagísticos
- Ferreiro
-
Arnês , selaria, arreio
- Arte floral
- Conselhos de segurança alimentar
Grupo XVII: negócios em comércio e serviços
- Ações comerciais em ótica e óculos
- Consultor técnico de vendas em soluções de eficiência energética
- Técnico de vendas em soluções sanitárias ou energéticas
- Consultor de vendas em produtos de acabamento e decoração
- Taxidermia
-
animal de cuidados
Vencedores mais divulgados
Referências
-
Paule Masson, " Paul Bocuse, o chef que tirou os cozinheiros das cozinhas " , em humanite.fr ,20 de janeiro de 2018.
-
Ulla Majoube, " Tudo o que você precisa saber sobre o título de Meilleur Ouvrier de France, ou" MOF " , em lexpress.fr ,6 de fevereiro de 2015. ]
-
Olivier Ihl, Le Mérite et la République: Ensaio sobre a sociedade de emuladores , Éditions Gallimard,2007, p. 470.
-
"Os melhores artesãos da confeitaria francesa " , em portal-du-chocolat.fr
-
Laurent Bonneau, " Lista completa dos melhores padeiros da França " , em Compagnons-boulangers-patissiers.com ,19 de março de 2017
-
" Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur " , em portal-du-chocolat.fr
-
" Lista completa dos melhores trabalhadores da França Lunetiers " , em mof-lunetiers.com
-
" Excluídos: 5 oftalmologistas vencedores da 26ª competição MOF Lunetiers. Acuity desenha seu retrato! » , Em acuite.fr ,15 de fevereiro de 2019.
-
"Os três melhores trabalhadores da França em destaque " , em ladepeche.fr (acesso em 16 de janeiro de 2021 )
-
" Trabalho: uma mulher coroada a melhor operária da França em soldagem pela primeira vez " , no Franceinfo ,6 de março de 2020(acessado em 16 de maio de 2020 )
Veja também
Artigos relacionados
links externos