Frango basco | |
Caçarola de frango e piperade de Basco cozinha (molho de confit cozido com pimentão vermelho e verde tomates , cebolas , alho , azeite , vinho branco , bouquet garni , pimenta e pimenta Espelette ) | |
Lugar de origem | Pays Basque |
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Coloque no serviço | Prato principal |
Temperatura de operação | Quente |
Ingredientes | Frango basco e piperade ( tomate , pimenta , cebola , alho , bouquet garni , vinho branco , azeite , pimenta , pimenta Espelette ) |
Pratos semelhantes | Txilindron , Piperade , Ratatouille , Bohemian , Coq au vin , Poule au pot |
Apoiar | Arroz |
Classificação | Cozinha basca , cozinha francesa |
O frango basco ou frango basco é uma especialidade culinária da cozinha tradicional emblemática da cozinha basca , estendida ao longo do tempo à cozinha francesa , feita com pedaços de frango cozidos em piperade ( molho confitado de pimentão vermelho e tomate verde , cebola , alho , azeite , vinho branco , bouquet garni , mais ou menos temperado com pimenta e pimenta Espelette ).
O frango basco tem as cores da bandeira basca (vermelho, verde e branco). É cozinhado tradicionalmente e servido com piperade em caçarola de terracota , caçarola ou panela , podendo ser complementado com presunto de Bayonne ...
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