Cozinha cabo-verdiana

Cozinha cabo-verdiana Cachupa Data chave

Categoria	Cozinha africana

A gastronomia de Cabo Verde é uma cozinha da África Ocidental . O prato nacional é a cachupa .

Produtos básicos

• Feijão Seco

• Ervilhas secas

• Mandioca

• Rainha

• Conchas do mar

Seleção de pratos

• Chamucas

• Frango Grelhado com Tomate

• Ervilhas cozidas chamadas em Cabo Verde de Congo

• Cuscuz com melaço e queijo de cabra

Bebidas

• Cerveja strela

• Vinhos do Fogo na cooperativa Chã das Caldeiras

• Grogue feito à mão

• Café

Referências

Apêndices

Bibliografia

• Virginia Vieira Silva, Cozinha das Ilhas de Cabo Verde , L'Harmattan, Paris, 1989, 222 p. ( ISBN  9782296158283 )

Artigos relacionados

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links externos

• “Alimentos e bebidas. Cabo Verde ” ( Le Guide du Routard )
• Registros de autoridade  :
  • Biblioteca Nacional da França ( dados )