Pouco cinza
Tricholoma terreum Pouco cinzaReinado | Fungi |
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Divisão | Basidiomycota |
Aula | Agaricomicetes |
Subclasse | Agaricomycetidae |
Pedido | Agaricals |
Família | Tricholomataceae |
Gentil | Tricoloma |
Terreum Tricholoma , a Petit-cinzento , é uma espécie de fungos Basidiomycetes o tipo Tricholoma e familiares de Tricholomataceae . É um cogumelo comestível que aprecia principalmente as florestas de pinheiros da América do Norte e Europa. Ofreqüentemente citado táxon Tricholoma myomyces às vezes é considerado um sinônimo inválido de T. terreum ou às vezes é reconhecido como uma espécie por si só. Em geral, o Petit-gris pode ser reconhecido por seu chapéu cinza feltro-fibrilado, suas lâminas tipicamente cinza, seu pé esbranquiçado e sua polpa inodora. Ao colher , cuidado com a confusão com os fungos tóxicos Tricholome de Josserand e Tricholome tigré . O primeiro tem cutícula gordurosa, pé manchado de rosa e cheiro a farinha rançosa e o segundo é mais imponente e mostra um chapéu atrevido e lâminas glaucas .
Esta espécie é descrita sob o nome de Agaricus terreus por Schaeffer em 1762, antes de ser classificada entre os Tricholoma por Paul Kummer em 1871. Já o táxon Agaricus myomyces foi criado por Christiaan Hendrik Persoon em 1794 e classificado no mesmo gênero por Jakob Emanuel Lange em 1933.
A sinonímia desses dois táxons não é clara, Tricholoma terreum às vezes é considerado o sinônimo válido, enquanto alguns também reconhecem a legitimidade de Tricholoma myomyces . Para os micologistas franceses Marcel Bon e Régis Courtecuisse , T. terreum apresenta cutícula esticada, lâminas soltas e em sua maioria acinzentadas , enquanto T. myomyces apresenta cutícula feltrada, estanque e sobretudo esbranquiçada. A presença de cortina é o critério escolhido pelos micologistas americanos incorporados por Bessette & Bessette para diferenciar T. myomyces . No entanto, autores europeus consideram esse traço inconstante e não relacionado a outros atributos. Uma análise realizada em 2017 de espaçadores internos transcritos e caracteres morfológicos de espécimes de Tricholoma coletados no norte da Europa não mostrou nenhuma evidência que justificasse considerar T. myomyces como uma espécie separada.
Esta espécie tem o nome popularizado " terra tricholome " tradução literal de Tricholoma terreum . Dependendo da região, é também denominado pelos seus nomes vernáculos " Charbonnier ", confundindo com o pretensioso Tricholoma , " Griset " e " Petit gris ", sendo este último preferido pela Sociedade de Micologia de França . Os nomes " tricoloma colorido de camundongo " derivados da popularização de Tricholoma myomyces e " ratinho cinza " também são usados para diferenciar T. myomyces .
Tricholoma terreum é uma espécie do gênero Tricholoma representada por fungos carnudos cônico-obtusos e cujo pé e calota umbilical não são separáveis. Sua carne é quase toda branca e imutável, suas lâminas são recortadas e seus esporos são brancos. Tricholoma terreum pertence à seção terrea que inclui vários outros tricolomas cinzentos bastante semelhantes, incluindo T. argyraceum , T. cingulatum , T. squarrulosum , T. scalpturatum , T. inocybeoides , T. bonii e T. sad . Estas espécies apresentam em comum a cutícula seca, feltrada ou escamosa , principalmente de cor acinzentada e esporos com elevada relação comprimento / largura. Do ponto de vista popular, químico e biológico, o Petit-gris se aproxima do fungo igualmente comestível Tricholome Pretentious .
O chapéu do Tricoloma Terrestre mede 4 a 8 cm de diâmetro, permanece convexo, mais ou menos acidentado e é colorido de cinza-rato a cinza escuro. Lã feltrada, torna-se marcada por fibrilas radiais com o envelhecimento, revelando polpa branca. A margem , mais clara, fina, ondulada, costuma ser lacerada. As lâminas dentadas são irregulares, frágeis e esbranquiçadas a um cinza pérola tipicamente bastante profundo. O esporo é branco. O pé , com 3 a 8 cm de comprimento e 0,8 a 1,5 cm de diâmetro, é esbranquiçado, reto ou ligeiramente curvado. A carne é branca a cinza claro. Possui um odor e sabor fúngico suave, fraco e não farináceo. Os esporos têm 4 a 9 μm de comprimento e 3 a 6 μm de largura.
Perto de paris
Parque Nacional Tikejda (Argélia)
Massy (Essonne)
Espécime de cutícula feltrada
Lâminas (Haute-Loire)
Colheita (País Basco)
O Tricoloma da terra, bom comestível e de sabor suave, pode ser confundido com outras espécies acre, como Tricholoma sciodes ou Tricholoma virgatum . Mas a semelhança mais problemática entre as espécies é Tricholoma josserandii , tóxico que causa gastroenterite e pode crescer nas proximidades. Difere do Petit-gris pelo seu franco crescimento de final de época, pela cutícula lisa, pelo cheiro desagradável a farinha rançosa e pela ligeira coloração rosada da ponta do pé. Mais séria é a confusão com Tricholoma pardinum , o tricoloma de tigre muito venenoso. Também cinza, cresce no início da estação e principalmente nas montanhas calcárias médias e basálticas, apresenta um pé mais robusto e um chapéu menos fibrilado radialmente do que pontilhado como a pelagem, não de tigre, mas de pantera.
Esta espécie ectomicorrízica cresce em madeiras claras de coníferas europeias e norte-americanas, principalmente sob pinheiros e em particular pinheiro silvestre , mas também em associação com abetos e pinheiros -douglas ; mais raramente sob árvores decíduas. Também aprecia aceiros e locais abertos e cresce solitário, disperso ou em manadas principalmente no outono e durante todo o inverno em regiões com invernos amenos como a orla do Mediterrâneo.
Sem ser dos melhores, é um cogumelo comestível apreciado, sobretudo em mistura com outras espécies, pela sua abundância e pelos seus crescimentos tardios. As suas abundantes colónias na costa atlântica europeia tornam-no um dos cogumelos mais colhidos do norte da Península Ibérica .
Porém, de acordo com experimentos realizados pelo CRIIRAD em 1997 e 2015, o Tricholoma terra é uma das espécies com maior concentração de capacidade no césio-137 .