O know-how é o conhecimento dos meios pelos quais a realização de uma tarefa . O termo equivalente em inglês know-how é usado com bastante regularidade, sem qualquer utilidade particular, na literatura técnica e econômica.
O know-how é diferente de outros conhecimentos , como o conhecimento científico, porque pode ser aplicado diretamente a uma tarefa . As habilidades de resolução de problemas são diferentes do conhecimento de resolução de problemas. Por exemplo, em alguns sistemas legislativos, o know-how é considerado propriedade intelectual da empresa e pode ser transferido no momento da compra da empresa.
Uma das limitações do know-how é a dependência de um trabalho; portanto, tende a ser menos geral do que o conhecimento. Por exemplo, um especialista em computador pode ter conhecimento de algoritmos em várias linguagens de programação , enquanto um programador de Visual Basic pode conhecer apenas uma implementação específica de um algoritmo, escrito em Visual Basic. Assim, a experiência e know-how do programador Visual Basic só podem ter valor comercial no ambiente desta linguagem.
Uma das vantagens do know-how é que pode envolver várias dimensões, como experiência manual, treinamento para resolução de problemas, compreensão dos limites de uma solução específica, etc. Assim, o know-how pode freqüentemente eclipsar a teoria.
Know-how é um conjunto de informações técnicas secretas, substanciais e identificadas. Ela é definida desta forma pelo regulamento europeu n o 316/2014 de21 de março de 2014 : “um conjunto de informações práticas, resultantes da experiência e testadas, que são: i) secretas, ou seja, não são geralmente conhecidas ou facilmente acessíveis, ii) substanciais, ou seja, importantes e úteis para a produção dos produtos contratuais, e iii) identificada, ou seja, descrita de forma suficientemente completa para permitir verificar que cumpre as condições de sigilo e substancialidade. ” (Artigo 1 1.i)).
O know-how é um conceito central no franchising, devendo o franqueador transmitir o know-how aos seus franchisados. Artigo 1 g °) do regulamento n ° 330/2010 de20 de abril de 2010sobre restrições verticais define know-how como "um corpo secreto, substancial e identificado de informações práticas não patenteadas resultantes e testadas pela experiência do fornecedor". “O know-how é o elemento central dos contratos de licença e de franquia de know-how”, o que o distingue da maioria dos contratos vizinhos.
“A consciência da importância de certos saberes, de certas técnicas, tanto como potencial recurso de desenvolvimento e como património cultural” tem levado a Direcção de Arquitectura e Património do Ministério da Cultura a fazer conhecimento e promoção de saberes em perigo e técnicas um dos eixos importantes de sua política.
Já em 1980, a Missão do Patrimônio Etnológico incentivava organizações para a pesquisa e o desenvolvimento de culturas técnicas ligadas ao artesanato e às atividades industriais. As operações assistidas que foram listadas se relacionam a atividades tão diversas como:
Esta pesquisa, que se baseia na análise dos processos técnicos observáveis hoje nas atividades de produção em escala artesanal ou industrial, privilegia abordagens sobre o papel dos saberes e técnicas “tradicionais” no que diz respeito às mudanças tecnológicas, econômicas ou sociais que afetam sectores de actividade ou profissões.
Eles tendem a atender a dois tipos de objetivos:
Para desenvolver pesquisas, harmonizar seus resultados e, em seguida, divulgá-los o mais amplamente possível, a Missão do Patrimônio Etnológico estabeleceu uma série de medidas de apoio.
A primeira consiste em coordenar os programas organizando, para um determinado ramo de actividade, programas de investigação comparada que deverão, se possível, encontrar desenvolvimentos a nível europeu. Por outro lado, têm-se envidado esforços para criar meios de reunir e formar investigadores através da organização de sessões de formação com o Instituto do Património , ou de seminários multidisciplinares como encontros sobre "Transmissão e aprendizagem" que foram organizados emjaneiro de 1990na Abadia de Royaumont .
Por fim, a criação de bases de dados bibliográficas e a produção de arquivos de especialistas devem ajudar a Missão do Patrimônio a organizar e divulgar os dados de pesquisa que gerou. Para além dos diversos relatórios, trabalhos e artigos que constam deste documento, o programa “Know-how e técnicas” tem dado origem a diferentes tipos de avaliações.
Do ponto de vista econômico, a retomada de certos materiais ou técnicas tradicionais pode encontrar, de forma adaptada e modernizada, uma saída econômica.
É o caso de certas técnicas de construção e, em particular, daquelas que utilizam terra bruta. Assim, na Picardia e na Normandia , a associação Maisons Paysannes de France pôde, ao mesmo tempo que organizava cursos de formação no fabrico e utilização da espiga , participar no desenvolvimento de um método de produção semi-industrial deste material.
No norte do departamento de Isère , a construção de moradias com diferentes processos utilizando terra bruta ( taipa , blocos compactados, etc.) demonstrou as qualidades deste material.
Na França, o decreto n o 2006-595 de23 de maio de 2006( JO de 25) criou o selo Living Heritage Company que promove o desenvolvimento de empresas com “um patrimônio econômico, composto em particular por um saber-fazer raro ou ancestral, baseado no domínio de técnicas tradicionais ou de ponta. Tecnicismo e limitado a um território ” .
Este rótulo é atribuído pelo Ministro responsável pelas Pequenas e Médias Empresas. A Sociedade de Incentivo ao Artesanato (SEMA) participou de seu desenvolvimento.