Aniversário |
5 de novembro de 1977 Rodez ( Aveyron , França ) |
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Nacionalidade | francês |
Diploma | CAP de cozinheiro, chef pasteleiro, fabricante de chocolate e sorveteira |
Profissão | Chef , confeiteiro , apresentador de televisão |
Negócio principal | Chef de confeitaria |
Outras atividades | Júri do Melhor Chef de Pastelaria |
Cyril Lignac é um chef , confeiteiro e apresentador de TV francês , nascido5 de novembro de 1977em Rodez ( Aveyron ).
Ele é chef e proprietário do Restaurante Le Chardenoux no 11 º arrondissement , restaurantes Aux Pres e Le Bar des Prés no 6 º arrondissement , o restaurante Ischia no arrondissement 15, bar cocktails dragão no 6 º arrondissement de lojas de pastelaria Cyril Lignac na 6 ª , 11 ª , 15 ª , 16 ª e 17 ª distritos e fazer compras Chocolaterie Cyril Lignac no 11 º arrondissement de Paris. Ele também abriu seu primeiro restaurante internacional: Bar des Prés , 16 Albemarle Street , em Mayfair , Londres .
Ele era proprietário-chef do restaurante gourmet XV ( 1 estrela Michelin ), no 15 º arrondissement de Paris até seu fechamento em julho 2019.
É líder em muitos programas culinários no canal M6 e é autor de livros de receitas com Hachette Pratique e Editions de La Martinière principalmente. Em 2012, uma pesquisa o nomeou “ Chef favorito na televisão ” na França. Em 2019, ele foi um dos três chefs franceses mais seguidos no Twitter . Em junho de 2021, ele tinha 2,8 milhões de assinantes em sua conta do Instagram .
Desde março de 2020, ele apresenta o programa Tous en cuisine diariamente no M6 .
Após seu aprendizado na escola de hotelaria Saint-Joseph em Villefranche-de-Rouergue , durante a qual trabalhou para a estrelada chef Nicole Fagegaltier , Cyril Lignac se juntou à brigada do chef Alain Passard no L'Arpège em Paris em 2000, e continuou sua carreira . formação em 2001 com os chefs Jacques e Laurent Pourcel no Jardin des Sens e na La Maison Blanche em Montpellier . Em 2002 ingressou na pastelaria de Pierre Hermé , tornando-se subchefe pasteleiro do restaurante La Grande Cascade ( Paris-Bois de Boulogne ) com o chef Alain Ducasse .
Em 2005 abriu o seu restaurante gourmet Le Quinzième em Paris e, nesta ocasião, permitiu ao canal de televisão francês M6 acompanhar a criação e inauguração do seu estabelecimento no programa Oui Chef! .
Em 2008, ele assumiu o bistrô Le Chardenoux , tombado como monumento histórico .
Em janeiro de 2010, Cyril Lignac filma a primeira temporada de Top Chef na antiga fábrica da Clacquesin . Ele é um dos membros do júri. Ele participará das filmagens das quatro temporadas seguintes no estúdio des Lilas.
Em 2010, abriu a oficina Atitude Cozinha e em 2011 criou um novo restaurante, Claude Sainlouis , que rebatizou Aux Prés . No mesmo ano, ele criou com Benoît Couvrand La Pâtisserie Cyril Lignac em Paris 11 th .
a 27 de fevereiro de 2012, seu restaurante Le Quinzième recebe sua primeira estrela no Guia Michelin . Vai fechar as portas após 15 anos de prática.
Em 2013, ele abre um segundo cozimento no 16 º arrondissement de Paris. 2015 vê a abertura de dois novos produtos de pastelaria, o primeiro localizado rue de Sèvres, no 6 º distrito eo segundo boulevard Pasteur, no 15 º distrito.
a 22 de março de 2016Ele abriu Chocolaterie Cyril Lignac perto de sua primeira pastelaria no 11 º arrondissement de Paris.
a 18 de novembro de 2016Ele abriu o restaurante Le Bar des Prés no 6 º distrito de Paris.
a 18 de fevereiro de 2017Ele abriu uma nova loja Patisserie no 17 º arrondissement, no coração do mercado Poncelet.
Em março de 2020, quando o confinamento foi posto em prática , ele fez vidas no Instagram para mostrar receitas. Seguindo o sucesso dessas vidas , ele apresenta o programa Tous en cuisine , que passa a ser diário na M6 de 21 de março a 12 de junho. Ele cozinha em duplex, com Jérôme Anthony que é o co-anfitrião e convidados anônimos ou conhecidos que reproduzem sua receita do dia. O diário muito rapidamente teve sucesso. Até 2,5 milhões de telespectadores foram reunidos todos os dias no M6 , uma pontuação bem acima da média, que permitiu ao canal excitar os seus concorrentes, em particular o TF1 , frequentemente ultrapassado. O programa volta ao ar regularmente.
De 26 de abril de 2021, ele apresenta My Cake is the Best of France no M6 , que mostra o talento de chefs pasteleiros amadores em uma competição jovial, mas não menos exigente.
Em 22 de maio de 2021, ele abriu seu primeiro restaurante internacional, Bar des Prés, no coração do distrito de Mayfair em Londres.
Em 1º de julho de 2021, ele abriu Ischia em vez do XV no 15º arrondissement de Paris.
Cyril Lignac é flagrado pela produtora Bibiane Godfroid , que comprou os direitos do programa Jamie's Kitchen apresentado por Jamie Oliver no canal britânico Channel 4 .
Apresenta e participa em vários programas, especialmente no M6 , em diferentes formatos (revistas, concurso gastronómico, docu-reality):
ParticipaçõesEm 2005, a M6 transmitiu o programa em cinco episódios Oui Chef! em que Cyril Lignac é o ator central. Ela está se concentrando na abertura de seu primeiro restaurante, Le Quinzième . A mostra filma durante vários meses o trabalho e os arranjos feitos, bem como o início da sua equipa. Cyril Lignac também destaca seu compromisso com a formação de dez jovens sem experiência no ramo de restaurantes.
Cyril Lignac é autor de cerca de quarenta livros de receitas, principalmente Génération Chef , Cuisine Attitude e Fait Maison . De 2007 a 2011, foi assessor editorial da revista bimestral de culinária Cuisine by , publicada pela Paper Box .
Em 11 de maio de 2009, Michel Barnier o presenteou com a condecoração de cavaleiro da Ordem do Mérito Agrícola . Em março de 2012, seu restaurante Le Quinzième obteve sua primeira estrela no Guia Michelin e foi eleito chef do ano pela revista GQ . Em 14 de janeiro de 2016, foi agraciado pela prefeita de Paris, Anne Hidalgo , a maior distinção municipal, a medalha Grande Vermeil da Cidade de Paris .
Em 2008, Cyril Lignac foi escolhido para patrocinar a operação “Un fruit pour la Récré” do Ministério da Agricultura , um programa de distribuição gratuita de frutas em escolas primárias e secundárias da França, realizado no âmbito do Programa Nacional de Alimentos .
Em 7 de junho de 2017, Cyril Lignac torna-se o patrocinador da promoção com Angelo Musa por ocasião da cerimônia de formatura no instituto Le Cordon Bleu Paris.
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