Os matadouros Roule , também conhecidos como matadouros Miromesnil, foram um dos cinco matadouros criados por Napoleão I er para substituir muitos assassinatos presentes em Paris.
Os matadouros de Roule correspondiam a um quadrilátero localizado no lado ímpar da rue de Miromesnil, entre a avenida de Munique ao sul, a rue de la Bienfaisance ao norte e a rue de Téhéran a oeste. Sua entrada foi precedida por uma avenida originalmente conhecida como avenue de l'Abattoir . Os edifícios foram concluídos e entregues aos açougueiros em 1818 .
Os matadouros consistiam em 14 edifícios organizados em torno de vários pátios.
A criação dos matadouros Roule é realizada por decreto da 9 de fevereiro de 1810. Para substituir os muitos assassinatos presentes dentro de Paris, por razões de saúde, Napoleão decidiu criar cinco assassinatos fora de Paris: três na margem direita do Sena e dois na margem esquerda .
Começou em 25 de março de 1810, foram concluídos em 1818 : a partir de 15 de setembro do mesmo ano, foi proibido conduzir o gado dentro de Paris.
Construídos por Louis François Petit-Radel , os matadouros em Le Roule consistiam em 14 edifícios organizados em torno de vários pátios e incluíam 32 plantas escaldantes .
O matadouro foi desativado e retirado do Segundo Império .