Abadia de Saint-Martin (cerveja)
Abadia de Saint-Martin Blonde
| Em geral | |
|---|---|
| Cervejeiro | Brasserie Brunehaut |
| País | Bélgica |
| Características | |
| Modelo | Cerveja da abadia |
| Cor | Cabelo loiro |
| Grau de álcool | 7% vol. |
| Produção | |
| Condicionamento | Garrafas de 33 cl |
| Em geral | |
|---|---|
| Cervejeiro | Brasserie Brunehaut |
| País | Bélgica |
| Características | |
| Modelo | Cerveja da abadia |
| Cor | Castanho |
| Grau de álcool | 8% vol. |
| Produção | |
| Condicionamento | Garrafas de 33 cl |
| Em geral | |
|---|---|
| Cervejeiro | Brasserie Brunehaut |
| País | Bélgica |
| Características | |
| Modelo | Cerveja da abadia |
| Cor | Cabelo loiro |
| Grau de álcool | 9% vol. |
| Produção | |
| Condicionamento | Garrafas de 33 cl |
| Em geral | |
|---|---|
| Cervejeiro | Brasserie Brunehaut |
| País | Bélgica |
| Características | |
| Modelo | Cerveja Abbey , cerveja sazonal |
| Cor | Castanho avermelhado |
| Grau de álcool | 8,5% vol. |
| Produção | |
| Condicionamento | Garrafas de 33 cl |
A Abbaye de Saint-Martin é uma variedade de cervejas da abadia belga . Seu nome vem da Abadia de Saint-Martin em Tournai, na Bélgica . Esta cerveja é produzida pela Brasserie Brunehaut , em Rongy na província de Hainaut .
Essas cervejas têm o logotipo de cervejas de abadia belgas reconhecidas .
Histórico
Em 1096, o bispo Radbot concedeu aos monges da Abadia de Saint-Martin de Tournai o direito de fermentação. Este ano aparece na parte inferior do rótulo. A atividade da cervejaria da Abadia de Saint-Martin continuou durante as múltiplas guerras e períodos conturbados sem interrupção notável até 1793 quando, durante a Revolução Francesa , uma grande parte da Abadia, incluindo sua igreja e sua cervejaria são destruídos.
As receitas secretas da cerveja fielmente transcritas ao longo dos séculos pelos monges permitiram que a cervejaria Brunehaut em 1890, localizada a cerca de dez quilômetros de Tournai, revivesse as cervejas da abadia de Saint-Martin. O26 de fevereiro de 2001, esta cervejaria recebe a aprovação do cônego Jean Dumoulin, arquivista e curador da catedral de Tournai , para usar no rótulo uma representação de um vitral da catedral. finalmente, o25 de março de 2002, a reprodução do brasão da cidade de Tournai no rótulo é autorizada pelo prefeito da cidade.
Desde 2007, uma dezena de medalhas internacionais foram concedidas a essas cervejas, que estão entre as cervejas da abadia belga reconhecidas e que ostentam o logotipo.
Variedades
- Abbaye de Saint-Martin Blonde , cerveja com 7º de álcool.
- Abbaye de Saint-Martin Brune , cerveja com 8º de álcool.
- Abbaye de Saint-Martin Cerveja tripla e loura com 9% de álcool.
- Abbaye de Saint-Martin Cuvée de Noël , cerveja marrom-avermelhada com 8,5% de álcool produzida para as festas de fim de ano.
Veja também
Referências
- http://brunehaut.com/fr/produits/bieres-d-abbaye.html
- " La Saint-Martin, Tournaisian abbey beer " , em blogspot.be (acessado em 5 de setembro de 2020 ) .