Ácido palmitoléico
| Ácido palmitoléico | |
 Estrutura do ácido palmitoléico |
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| Identificação | |
|---|---|
| Nome IUPAC | Ácido (Z) -hexadec-9-enóico |
| N o CAS | |
| N o ECHA | 100.006.151 |
| N o EC | 206-765-9 |
| PubChem | 445638 |
| ChEBI | 28716 |
| SORRISOS |
Dubaï / C = C \ CCCCCCCC (= O) O , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C16H30O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 (17) 18 / h7-8H, 2-6,9-15H2.1H3, (H, 17,18) / b8-7- / f / h17H Std. InChI: InChI = 1S / C16H30O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 (17) 18 / h7-8H, 2-6,9-15H2.1H3, (H, 17,18) / b8-7- Std. InChIKey: SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLSA-N |
| Aparência | líquido incolor |
| Propriedades quimicas | |
| Fórmula bruta |
C 16 H 30 O 2 [Isômeros] |
| Massa molar | 254,4082 ± 0,0155 g / mol C 75,54%, H 11,89%, O 12,58%, |
| Propriedades físicas | |
| Fusão T ° | 1 ° C |
| T ° fervendo |
210 ° C a 13 hPa . 162 ° C a 0,6 mmHg |
| Solubilidade | pouco solúvel em água |
| Massa volumica | 0,895 a 20 ° C |
| Ponto de inflamação | 62 ° C |
| Precauções | |
| Diretiva 67/548 / EEC | |
 XI Símbolos : Xi : Irritante Frases R : R36 / 37/38 : Irritante para os olhos, vias respiratórias e pele. Frases S : S26 : Em caso de contato com os olhos, lavar imediata e abundantemente com água e consultar um especialista. S36 : Use roupas de proteção adequadas. Frases R : 36/37/38, Frases S : 26, 36, |
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| Unidades de SI e STP, salvo indicação em contrário. | |
O ácido palmitoléico , ou ácido cis -9-hexadecenóico , é um ácido graxo monoinsaturado que é um componente comum dos glicerídeos do tecido adiposo humano. Presente em todos os tecidos, geralmente é encontrado em concentrações mais elevadas no fígado .
Óleo de noz de macadâmia ( Macadamia integrifolia ), óleo de gevuina e óleo de espinheiro-mar ( Hippophae rhamnoides ) são fontes vegetais de ácido palmitoléico, que contêm 22% e 40%, respectivamente. O óleo de vison , animal porque após criação de visons , contém 17%.
Sinônimos
O ácido palmitoléico também é referido pelos seguintes sinônimos: ácido (Z) -9-hexadecenóico, ácido 9-cis-hexadecenóico, ácido cis-9-hexadecenóico e ácido cis-palmitoléico.
Notas e referências
- massa molecular calculada de " pesos atômicos dos elementos 2007 " em www.chem.qmul.ac.uk .