Amanattō

Amanattō
Imagem ilustrativa do artigo Amanattō
de amanattos
Outro nome
Lugar de origem Japão
Coloque no serviço Confeitaria
Ingredientes Feijão Azuki, Açucar

O amanattō é uma confeitaria japonesa. São os feijões azuki (ou outras leguminosas ), cozidos em calda de açúcar, secos e, por fim, enrolados em açúcar fino.

Este tratamento, primeiro denominado amananattō (甘 名 納 糖), antes de ver seu nome abreviado para amanattō , após a Segunda Guerra Mundial , foi criado por Hosoda Yasubei, durante a era Bunkyū (1861-1863), no período l ' Edo .

Em Hokkaidō , amanattō é usado para fazer sekihan , e é por isso que este último assume um sabor levemente adocicado.

Referência