Aniversário |
17 de maio de 1795 Bourgueil |
---|---|
Morte |
19 de dezembro de 1853(aos 58 anos) Passy |
Enterro | Cemitério Pere Lachaise |
Nome na língua nativa | Jean Menier |
Nacionalidade | francês |
Casa | Noisiel |
Treinamento | Pritaneu militar nacional |
Atividades | Farmacêutico , industrial , empresário |
Filho | Émile-Justin Menier |
Trabalhou para | Menier |
---|---|
Distinção | Cavaleiro da Legião de Honra (1853) |
Menier |
Jean Antoine Brutus Menier ( Bourgueil ,17 de maio de 1795- Passy ,19 de dezembro de 1853) é um industrial francês , farmacêutico formado aos 44 anos, membro da família Menier de chocolaterias e fundador da empresa com o mesmo nome em 1816.
Sua formação se dá na escola secundária de La Flèche , no Sarthe , que acaba de ser transformada em pritaneu militar em 1808. O farmacêutico Louis Meignan o acolhe e o inicia na preparação farmacêutica, área em que grande parte dos fabricantes de chocolate da época fizeram sua estréia.
Depois de uma temporada no hospital militar de Val de Grace , em seguida, os farmacêuticos comissão hospitais da 24 ª divisão militar, foi nomeado para o acampamento de Meaux e do Serviço de Saúde em Paris, antes de ser lembrado em Val-de-Grâce, e finalmente ser desmobilizado em21 de agosto de 1814.
Após a sua desmobilização, em 1816 fundou a empresa de chocolates Menier no bairro de Marais, em Paris ( rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie ). Originalmente vendia produtos farmacêuticos, vendia remédios à base de chocolate, este último usado para mascarar o amargor das pastilhas.
Para esmagar o grão de cacau , ele primeiro usou um moinho manual, depois passeios de cavalo, para finalmente recorrer à energia hidráulica . Aluga por um período de 15 anos o antigo moinho senhorial de água da aldeia de Noisiel , que então tinha pouco mais de cem habitantes, bem como o terreno circundante de cerca de 3 hectares. Ele mandou transformar a usina para atender às necessidades de seu negócio e acabou adquirindo-a ao final do contrato de locação.
Em 1836, na França, criou o conceito da barra de chocolate (placa composta por seis barras semicilíndricas embrulhadas em papel amarelo) que Francis Fry desenvolveu em 1847 na Inglaterra, que criou a verdadeira placa de chocolate, como a conhecemos. hoje.
Um industrial talentoso, ele também foi um comerciante talentoso: ele começou a lançar campanhas publicitárias para seu chocolate, mas foram seus sucessores que levaram a marca a um nível europeu.
O momento era favorável à inovação e à criação de negócios, pois em 1826, em Serrières , Philippe Suchard criou a primeira fábrica de chocolate na Suíça, depois em 1828 a holandesa Coenraad Johannes van Houten criou o chocolate em pó, enquanto em 1830, o suíço Charles-Amédée Kohler inventou o chocolate com avelãs.
Nomeado Cavaleiro da Legião de Honra e recebido na Ordem em junho de 1853, morreu aos 58 anos; seu filho e farmacêutico Émile-Justin Menier o sucedeu.