Manteiga de caju
| Manteiga de caju | |
 Manteiga de caju sendo preparada | |
| Ingredientes | Castanha de caju ; sal, óleo vegetal |
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A manteiga de castanha de caju é uma pasta feita de castanha de caju assada ou torrada. É cremoso e rico em sabor. Quando armazenado por muito tempo, seus óleos e sólidos separam-se facilmente.
É rico em proteínas , ácidos gordos insaturados e vitamina B .
Uma colher de sopa de manteiga de caju sem sal fornece 94 calorias, 12% da ingestão diária recomendada de gordura e 8% da ingestão diária recomendada de gordura saturada . No entanto, contém menos gordura do que a maioria das outras nozes.
De acordo com o Cooperative Extension Service da University of Kentucky, é melhor consumir manteiga de caju pura do que sua variante de castanha torrada, devido ao seu maior teor de nutrientes.
A manteiga de caju pode ser espalhada na torrada, adicionada a smoothies ou uma tigela de aveia , servida com fatias de maçã ou usada como base para queijos de caju à base de plantas .
Veja também
Notas e referências
- (fr) Este artigo foi retirado parcial ou totalmente do artigo da Wikipedia em inglês intitulado " Manteiga de caju " ( ver a lista de autores ) .
- (in) " Da queima de gordura à proteção contra o câncer - manteiga de nozes que é melhor para você? | Care2 Healthy Living ” , em web.archive.org ,29 de agosto de 2009(acessado em 26 de julho de 2019 )
- (in) Christine Gray , " Is Cashew Butter Healthy? » , Em healthyeating.sfgate.com ,27 de novembro de 2018(acessado em 26 de julho de 2019 )
- (in) " 6 recursos alternativos para nutrição / nutrição / alimentação saudável com manteiga de amendoim " em www.fitday.com (acessado em 26 de julho de 2019 )
- (in) Andrea Boldt , " é de caju Manteiga saudável? » , On oureverydaylife.com (acessado em 26 de julho de 2019 )
- " Queijo de caju fresco vegano " , em Marie Claire (acessado em 26 de julho de 2019 )