Reinado | Plantae |
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Divisão | Magnoliophyta |
Aula | Magnoliopsida |
Pedido | Apiales |
Família | Apiaceae |
Subfamília | Apioideae |
Tribo | Pimpinelleae |
O gênero Pimpinella (boucages ou pimpinelles) agrupa plantas herbáceas da família Apiaceae .
O nome científico de Pimpinella provavelmente se refere às propriedades de sua raiz e sementes. As raízes com sabor apimentado (sabor picante e aromático), as sementes aromáticas e excitantes utilizadas nos distúrbios digestivos permitem que a Pimpinella seja associada ao piper “pimenta”. O nome vernáculo de boucage lembra que algumas dessas plantas exalam um forte odor que lembra aromas sensíveis de cabra.