Buquê de Monges
Buquê de Monges
| País nativo | Bélgica |
|---|---|
| Região | Herve |
| criador | Herve Company ( d ) |
| Leite | vaca |
| Massa | Queijo de pasta mole com casca florida |
O Bouquet des Moines é um queijo produto belga Herve na província de Liege .
Seu nome completo é Bouquet des Moines de l ' Abbaye du Val-Dieu, em homenagem à abadia perto da cidade de Herve. É fabricado pela queijaria Herve Société .
Descrição
Bouquet des Moines é um queijo macio com casca florida. É um queijo feito com leite de vaca pasteurizado. É macio sob a casca, mas o miolo permanece mais firme, com amadurecimento da casca ao miolo.
Este queijo tem forma cilíndrica (60 mm de diâmetro e 50 mm de altura), pesa 150 gramas, contém 281 kcal e 26% de gordura. Para o corte existe também um Bouquet des Moines com diâmetro de 170 mm para um peso de 1 kg com 33% de gordura. Também podemos encontrar buquês de 225 e 380 gramas
O Bouquet des Moines pode ser encontrado em uma tábua de queijos, bem como em muitas receitas.
Veja também
Notas e referências
Links internos
links externos
- Bouquet des moines , no site da queijaria Herve Société