Brachetto d'Acqui (DOCG)

Brachetto d'Acqui (DOCG)
DOCG Brachetto d'Acqui
Decreto de apelação 24/04/1996  
Data de publicação no Jornal Oficial italiano 07/06/1996,
n 132
Rendimento ( uva / hectare ) 80 q
Rendimento de mosto 70,0%
Teor de álcool natural de uvas 10,0%
Teor mínimo de álcool do vinho 11,5%
Resíduo seco mínimo 18,0 ‰
Variedades de uva autorizadas
Fonte: Ministério da Agricultura Italiano

O Brachetto d'Acqui é um vinho tinto italiano doce da região do Piemonte com uma denominação DOCG desde24 de abril de 1996. Apenas os vinhos tintos colhidos dentro da área de produção definida pelo decreto têm direito ao DOCG.

Área de produção

Os vinhedos autorizados estão localizados na província de Asti, nos municípios de Nizza Monferrato , Vesime , Cessole , Loazzolo , Bubbio , Monastero Bormida , Rocchetta Palafea , Montabone , Fontanile , Mombaruzzo , Maranzana , Quaranti , Castel Boglione , Castel Rocchero , Sessame , Castelletto Molina , Calamandrana , Cassinasco, bem como Acqui Terme , Terzo , Bistagno , Alice Bel Colle , Strevi , Ricaldone , Cassine e Visone na província de Alexandria . A área plantada é de 62  hectares. A vinha é cultivada por 202 viticultores.

Veja também o artigo Brachetto d'Acqui spumante .

Características organolépticas

O Brachetto d'Acqui é melhor apreciado a uma temperatura de 10 a 12  ° C e bebido jovem.

Detalhes históricos

Combinação de pratos recomendada

Perfeito com frutas vermelhas

Produção

Província, estação, volume em hectolitros  :

Notas e referências

Bibliografia