| Aniversário |
Setembro de 1978 Condado de Antrim |
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| Nacionalidade | britânico |
| Treinamento | Highbury College ( em ) |
| Atividade | chef , participante de reality show, executivo de negócios |
| Trabalhou para | Per Se ( en ) , Le Louis XV ( en ) , Waterside Inn ( en ) , Restaurant Nathan Outlaw ( en ) , The French Laundry , Michelin House , Gidleigh Park ( en ) , Restaurant Gordon Ramsay (2012-2016) |
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| Distinção | Membro da Ordem do Império Britânico (2013) |
Clare Smyth , nascida emSetembro de 1978é um britânico feminino chefe da Irlanda do Norte .
É Chef do restaurante Core de Clare Smyth que abriu em 2017 e pelo qual obteve três estrelas no Guia Michelin 2021. Foi chef do restaurante Gordon Ramsay de 2012 a 2016. Foi a primeira chef feminina britânica a obter e manter três estrelas Michelin.
Em 2018, foi distinguida "Melhor Chef Mulher do Mundo" no ranking das 50 Melhores .
Filha de pai fazendeiro e mãe garçonete de um restaurante, Clare Smyth cresceu em uma fazenda no condado de Antrim , Irlanda do Norte. Aos 15 anos, ela trabalhou em um restaurante durante o verão, o que a fez querer ser chef. Aos 16 anos, ela foi estudar catering no Highbury College em Portsmouth , e tornou-se aprendiz em Grayshott Hall , Surrey .
Ela então foi trabalhar no restaurante Michelin House de Terrance Conran, em Londres. Após uma visita à Austrália, ela retorna ao Reino Unido e dá continuidade às experiências. Ela trabalhou notavelmente no Waterside Inn , Gidleigh Park e no restaurante do hotel Saint-Enodoc em Rock ( Cornwall ), onde se tornou chef.
Em 2002, Gordon Ramsay a recrutou para seu restaurante. Em 2005, deixou o trabalho no restaurante Louis XV de Alain Ducasse antes de retornar ao restaurante Gordon Ramsay, em 2007 onde sucedeu a Simone Zanoni como chef do restaurante Gordon Ramsay , o que a tornou a primeira chef mulher do restaurante. Kingdom administra um restaurante três estrelas e uma das sete mulheres a receber uma estrela de um total de 121 chefs famosos no Reino Unido. Em 2012, ela se tornou “mandona”.
Em 2013 foi distinguida Membro da Ordem do Império Britânico (MBE) pelos serviços prestados à indústria hoteleira.
Em 2016, ela deixou o restaurante Gordon Ramsay para abrir seu próprio restaurante, Core , em Notting Hill, Londres.
Em 2018, Clare Smyth foi eleita a Melhor Chef Feminina 2018 no ranking dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo e em outubro do mesmo ano, recebeu duas estrelas no Guia Michelin 2019.
Em 2021, recebeu a terceira estrela do Guia Michelin Britânico.