O condado de Sancerre é constituído pela antiga senhoria de Sancerre e pelos terrenos circundantes que lhe foram acrescentados, correspondendo a uma área maior do que o atual cantão de Sancerre .
No primeiro terço do XI th século, cerca de 1030, o senhorio de Sancerre (também chamado Castle-Gordon) foi encontrado adormecido na morte de Cimon Senhor Castle-Gordon (seu herdeira Matilda / Mahaut não tinha para o filho de sua união com Robert de Nevers, último filho do conde Landri de Nevers , † por volta de 1032, tornou-se freira e restaurou a abadia de St-Satur por volta de 1034), e passou para a posse de Eudes II de Champagne (o pai e avô de Eudes II , Eudes I st e Thibaut a fraude , havia talvez já tentou interferir na soberania e controle, em qualquer caso, Eudes II não tem câmbio com seu suposto irmão Roger , bispo de Beauvais , contra o município de Beauvais de que ele era na verdade, titular 10 ). Seus descendentes, condes de Blois e Champagne , também foram Lord of Sancerre. No final da XI th século , o domínio de Sancerre é um dos principais redutos de Berry , uma pena importante na tampa das contagens de champanhe.
Com a morte do conde Thibaut IV , conde de Champagne , o senhorio de Sancerre recebe seu terceiro filho Stephen I st ; o último permaneceu como vassalo de seu irmão mais velho Henrique II de Champagne . Étienne criou então, com base na sua nova senhoria, o condado de Sancerre . Thibaut IV , conde de Champagne, vendeu os tributos dos condados de Blois, Chartres e Sancerre ao rei Saint Louis por 40.000 coroas em 1226 ou 1234 . O Sancerrois passou a fazer parte do domínio real.
Étienne I st Sancerre fortalece a cidade de Sancerre, construiu o castelo, moeda de morcego, desenvolve a cultura da vinha. Sancerre torna-se uma das fortalezas da França com a qual devemos ser considerados.
Em 1419 , o condado passou para a Casa de Auvergne , Béraud III , delfim de Auvergne, filho de Béraud II , herdando o condado com a morte de sua mãe Marguerite que foi a última condessa da Casa de Sancerre. Com a morte de Béraud III (em 1426) e da filha Jeanne (1436), Sancerre passa o marido de Jeanne, Louis I st Bourbon - Montpensier , † ~ 1486. Mas o patrimônio é reivindicado pela Maison de Bueil que, após um julgamento de 15 anos, o obteve por decreto do Parlamento de Paris . Jean V de Bueil , filho de Jean IV de Bueil e Marguerite d'Auvergne (irmã de Béraud III, última filha da Condessa Marguerite de Sancerre e Béraud II), almirante da França , apelidado de "o flagelo dos ingleses", tornou-se Jean IV de Sancerre em 1451. A partir de 1534 , a religião reformada foi pregada em Sancerre e o povo Sancerre converteu-se em massa ao protestantismo; começam as guerras religiosas: o cerco de Sancerre ocorre em 1573 . O condado foi vendido para a Casa de Condé em 1640 .
Henri II de Bourbon , príncipe de Condé, primeiro nobre da França, torna-se conde de Sancerre. Seu filho Louis, conhecido como o Grande Condé , o sucedeu em 1646 . O número de protestantes diminui, muitos deles se convertendo ao catolicismo, outros preferindo a emigração . O condado de Sancerre permaneceu nas mãos da família Bourbon-Condé até 1777.
Charles-Antoine-Léonard de Sahuguet , Barão d'Espagnac, adquiriu o condado da Princesa de Conti por 1,4 milhão de libras e representou a nobreza na Assembleia Provincial de Berry le12 de julho de 1778. O conde de Espagnac, comprometido em um escândalo financeiro, vende o condado ao rei da França Luís XVI .
O condado, portanto, passou para o domínio real de 1785 a 1791. Na verdade, por contrato de troca assinado em30 de março de 1785, O Barão d'Espagnac recebeu de Luís XVI o marquês de Hatton-le-Châtel e outras propriedades localizadas em Blaisois e Lorraine , bem como um saldo de 500.000 libras em troca do condado de Sancerre. No entanto, essa troca foi contestada e deu origem a um relatório publicado em23 de julho de 1791por François-Firmin Fricot sob o título Relatório do comitê imobiliário sobre a bolsa de Sancerre . A Assembleia Nacional decretou a revogação do contrato, concluindo que a " monstruosa " troca é um verdadeiro " crime nacional ".
Em 14 floréal Ano III , o antigo condado foi vendido a Antoine Roy , em frente ao M e Charpentier (notário em Paris). Quando o conde Roy morreu em 1847, a terra de Sancerre passou para a herança de sua filha e de seu genro, o marquês Auguste de Talhouët . A terra de Sancerre posteriormente tornou-se propriedade de sua filha, Françoise, e de seu marido, Armand de Crussol , duque de Uzès .
A República Francesa fará dele um distrito do departamento de Cher e uma subprefeitura até 1926.
As seguintes seigneuries dependiam da justiça fundiária e do domínio de Sancerre.
A origem da cunhagem de Sancerrois deriva dos direitos dos Condes de Blois e de Champagne. As primeiras moedas do Condado de Sancerre foram produzidas por Étienne I er de Sancerre, que foi o único conde de Sancerre a assinar suas moedas. Stephen cunhou dinheiro em seu próprio nome: Stephanus Come. R Iulius Cesar . O conde adotou como tipo uma cabeça coroada que era a de Júlio César , a quem Sancerre reconheceu como seu fundador. Atrás da sala, havia uma estrela em memória do cometa que apareceu quando o ditador morreu. A cabeça, primeiro de perfil, depois à frente, voltou de perfil, mas coroada. Étienne de Sancerre introduziu em seu município a imitação dos tipos esterlins com a cruz confinada com besants.
As moedas cunhadas entre 1190 e 1327 são anônimas e trazem o Sacrum Cesaris, Dominus Cesar .