Coteaux-Burgundy
| Coteaux-bourguignons Bourgogne grand common | |
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| Designação (ões) | Coteaux-bourguignons Bourgogne grand common |
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| Designação (ões) principal (is) | coteaux-bourguignons |
| Tipo de designação (ões) | AOC |
| Reconhecido desde | 1937 |
| País | França |
| Região mãe | Vinhedo da Borgonha |
| Localização | Yonne , Côte-d'Or , Saône-et-Loire e Rhône |
| Clima | temperado oceânico com tendência continental |
| Chão | argila-calcário |
| Área plantada | 135 hectares |
| Variedades de uva dominantes | pinot noir , gamay , caesar e tressot para vinhos tintos, chardonnay , aligoté , melão e sacy para vinhos brancos |
| Vinhos produzidos | 81% tinto ou rosé e 19% branco |
| Produção | 8 230 hectolitros |
| Rendimento médio por hectare | 55 a 69 hl / ha para os tintos e 60 a 75 hl / ha para os brancos |
O Coteaux Burgundy é um vinho francês de denominação de origem controlada (AOC), produzido nas cores tinto , rosa e branco . Até 2011, era denominado Burgundy-Ordinary ou Burgundy-Grand-Ordinary (também conhecido como BGO ).
Este é um AOC regional , comum a todo o vinhedo da Borgonha : eles são produzidos nos departamentos de Yonne , Côte-d'Or , Saône-et-Loire e Rhône .
Histórico
Em 2012, a denominação de origem controlada “Montes da Borgonha” substituiu a de “Borgonha comum”.
Vinhedo
Apresentação
O COA regional que pode ser produzido nos departamentos de Yonne (54 municípios), Côte-d'Or (91 municípios) e Saône-et-Loire . Representa uma área de 135 hectares com 110 hectares de vinhos tintos e rosés, 25 hectares de vinhos brancos. As variedades de uvas utilizadas são Pinot Noir , Gamay , e apenas para o departamento de Yonne, Caesar e Tressot para vinhos tintos e rosés. O Chardonnay , o Aligoté , o melão de Bourgogne e o único departamento do Yonne, o sacy para vinhos brancos. Os volumes de produção são 6735 hectolitros de vinhos tintos e rosés, 1495 hectolitros de vinhos brancos.
Geologia
Estes são solos argilo-calcários.
Tipos de vinhos, gastronomia e temperaturas a servir
Os vinhos tintos vão bem com carnes brancas, aves , coelho ... São servidos entre 12 e 14 graus e conservam-se entre 2 e 5 anos.
Os vinhos brancos vão bem com peixes , queijos ( Gouda , Comté por exemplo) ... São servidos entre 11 e 13 graus e conservam-se entre 1 e 3 anos.
Os vinhos rosés são servidos entre 8 e 10 graus e conservam-se por cerca de 1 a 2 anos.
Origens
- André Dominé : O vinho
Notas e referências
- Decreto de 16 de outubro de 2009
- Referências sobre como soletrar denominações de origem
- Decreto n ° 2011-1618 de 23 de Novembro de 2011, relativa à designação de origem controlada “Bourguignons Coteaux”
- site da BIVB