Alcaparra

Capparis spinosa

Capparis spinosa Descrição desta imagem, também comentada abaixo Flor capparis spinosa Classificação de Cronquist (1981)
Reinado Plantae
Sub-reinado Tracheobionta
Divisão Magnoliophyta
Aula Magnoliopsida
Subclasse Dilleniidae
Pedido Capparales
Família Capparaceae
Gentil Capparis

Espécies

Capparis spinosa
L. , 1753

Classificação APG III (2009)

Classificação APG III (2009)
Pedido Brassicales
Família Capparaceae

A alcaparra comum ou alcaparra espinhosa ( Capparis spinosa L. ), é uma espécie de arbusto mediterrâneo da família Capparaceae . Extremamente robusta, a alcaparra cresce sem dificuldade em solos pobres e pedregosos. Você pode até ver árvores jovens alcaparras crescendo entre as rochas das antigas paredes. Suas flores grandes e muito perfumadas têm uma vida útil muito curta (cerca de um dia).

Descrição

É um arbusto com longos ramos de um metro ou mais, arrastado, acinzentado.

° As folhas são alternadas , inteiras, simples, arredondadas a ovais, espessas, verde acinzentadas, com um par de espinhos curvos na base.

° As flores são axilares e dotadas de pedúnculo comprido e espesso , branco, por vezes rosado, de 50 a 70 mm. Possuem 4 sépalas ovais esverdeadas, 4 grandes pétalas obovadas branco-rosadas e longos e numerosos estames roxos, ultrapassando a corola .

° Os frutos ovóides, capões, são grandes e carnudos, até 50 mm de comprimento, portados por um longo 'pedúnculo' (o ginóforo ).

Divisão

Esta espécie mediterrânea é encontrada desde a costa atlântica das Ilhas Canárias e Marrocos até o Mar Negro na Crimeia e Armênia e o Mar Cáspio no Irã . Ela cresce no Norte e Leste da África , Europa Mediterrânea, Ásia Ocidental. Foi naturalizado em vários países de clima mediterrâneo, como Estados Unidos ( Califórnia ) e Austrália .

Na França , encontramos alcaparras em paredes, rochas e encostas bem expostas ao sol, na Provença, Córsega, Languedoc, Roussillon e Gironda.

A alcaparra é naturalmente abundante na maioria das ilhas mediterrâneas e tem um valor simbólico particular em certos arquipélagos, como Malta e as Ilhas Eólias .

Usar

Culinária  : A alcaparra é cultivada por seus botões de flores que, cristalizados em vinagre , dão alcaparras . Quando maduros, os botões dão um fruto, a alcaparra, também usada na culinária. As alcaparras são populares na culinária mediterrânea , especialmente em Chipre e na Itália . Alcaparras utilizadas na composição da tapenade , levantando seu molho de frango ou revigora , decoram pizza ou bife tártaro.

Medicinal  : A casca das raízes é utilizada como analgésico , no tratamento de infecções gastrointestinais e como diurético. A casca é colhida no outono e seca para uso posterior. Os botões de flores são usados ​​como laxante e para estimular o apetite. Quando usados ​​externamente, eles são usados ​​para tratar infecções oculares. Eles são usados ​​para a prevenção da catarata. As folhas, dobradas, com um pouco de água ou esfregadas, são utilizadas externamente contra picadas de insetos, urticária.

Cosméticos  : Um extrato de raízes é usado para o tratamento de manchas vermelhas e fraqueza capilar.

Nomenclatura e sistemática

Etimologia

Caper e Capparis vêm do latim capparis , que significa alcaparra . Esta palavra vem do grego kapparis (κάππαρις). A origem desta palavra é desconhecida. Pode referir-se à ilha de Chipre , Kypros (Κύπρος), onde alcaparras crescem em abundância. Também pode ser uma palavra emprestada do persa (kabar) ou árabe (qabbar). O adjetivo spinosa vem do latim spinosus , espinhoso.

Subespécies

Calendário

No Francês calendário republicano , o 22 º  dia do mês de Thermidor é chamado o Dia Caprier .

Notas e referências

  1. Tela Botanica
  2. (in) Plantas para um banco de dados Futuro
  3. Sahara Nature
  4. (na) página de Especiarias de Gernot Katzer
  5. (nl) Derivação de alcaparra - (arbusto, baga) em etymologiebank.nl
  6. "  spinosus - Dicionário Gaffiot Francês-Latino - Página 1467  " , em www.lexystems.com (acessado em 30 de agosto de 2019 )
  7. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Relatório apresentado à Convenção Nacional na sessão do dia 3 do segundo mês do segundo ano da República Francesa , p.  29 .

Blamey, M., Gray-Wilson, C., Todas as flores do Mediterrâneo, Les guias du naturaliste, Delachaux e Niestlé, 2000. ( ISBN  2-603-01179-0 ) .

links externos