| Aniversário |
1942 Arcueil |
|---|---|
| Nacionalidade | francês |
| Atividade | Fogão |
Danièle Mazet-Delpeuch é uma cozinheira francesa nascida em Arcueil-Cachan em 1942 .
Ela é considerada uma pioneira do turismo rural ao abrir uma das primeiras tabelas d'hôtes .
É também conhecida por ter sido cozinheira pessoal do Presidente da República François Mitterrand de 1988 a 1990, tornando-se então a primeira mulher a ocupar este cargo. Essa experiência inspirou o filme Les Saveurs du Palais de Christian Vincent , lançado em 2012.
Danièle Mazet-Delpeuch nasceu em Arcueil-Cachan , nos subúrbios de Paris, em 1942 . Quando ela tinha 8 anos , sua família mudou-se para Périgord .
Aprende sabores e bons produtos graças aos gostos do pai e aos talentos e experiências da bisavó e da avó materna. Ela não começou a cozinhar sozinha até se casar aos 19 anos , aos poucos tendo uma família para alimentar, dando à luz seu quarto filho aos 25 anos .
Então ela começa a usar suas habilidades profissionalmente, embora não tenha diploma. Em 1974, ela abriu uma das primeiras tables d'hôtes , que desenvolveu em sua fazenda Périgord, em Borderie, um vilarejo perto de Chavagnac . Ela transformou seu celeiro em um local de acomodação e, em particular, introduziu trufas e foie gras para uma clientela internacional. Isso lhe rendeu o reconhecimento como um pioneiro do turismo rural . Mais tarde, ela também deu aulas de culinária lá.
Na década de 1980, mudou-se para os Estados Unidos, onde deu aulas de culinária. Em Nova York , por volta de 1986-1987, ela conheceu Joël Robuchon graças a seu primo. Ela então retorna a Paris onde, após se divorciar, ela compra um apartamento. Robuchon então a recomendou a François Mitterrand , que a fez sua cozinheira pessoal em 1988. Ela permaneceu em seu serviço até 1990.
Dez anos depois, ela responde a um anúncio na Internet de uma missão à Antártica , para a qual é informada pela primeira vez que um homem com menos de 30 anos é procurado para o cargo e que não há razão para se candidatar. Ela se diz disposta a reclamar de discriminação e fala sobre sua experiência no Palácio do Eliseu, o que permite que sua inscrição seja aceita. Aos 60 anos , ela partiu para Saint-Paul-et-Amsterdam , na base Martin-de-Viviès , para preparar refeições para uma expedição científica de 14 meses .
Depois voltou para o Périgord, lá desenvolveu trufas , depois adquiriu uma na Nova Zelândia para aproveitar as épocas opostas e ter acesso a esse prato o ano todo. Apesar de suas ausências devido a suas múltiplas experiências, sua table d'hôtes continuou a funcionar sempre que ela podia cuidar dela.
Em 2012 , um filme dirigido por Christian Vincent , Les Saveurs du palais , foi inspirado por sua experiência ao lado de Mitterrand, para a personagem de Hortense Laborie interpretada por Catherine Frot . Danièle Mazet-Delpeuch participa da divulgação do filme, inclusive no exterior.
Em 1990, ao contrário do filme Les Saveurs du Palais, que mostra a renúncia de um personagem, Danièle Mazet-Delpeuch pediu permissão à presidente para deixar seu posto para voltar para casa, a qual ele aceitou.
Por outro lado, o filme mostra uma personagem que vai para a Antártica por despeito, o que não era o caso de Danièle Mazet-Delpeuch, ainda que também sentisse frustrações pela misoginia e certas restrições administrativas ou dietéticas.