Weinbach Estate | |
![]() Vista aérea da propriedade Weinbach | |
Fundação | 1612 |
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A sede | Kientzheim ( Haut-Rhin ) |
País | França |
Produção | |
Denominações | AOC Alsace grand cru : |
Variedades de uva |
Riesling , Gewurztraminer , Pinot gris , Pinot noir , Auxerrois , Sylvaner , Pinot blanc , Chasselas , Muscat Ottonel , Muscat petits grains blanc |
Outras produções |
Colheita tardia , Seleção de grãos nobres |
Sociedade | |
Pessoas chave | Théo Faller, Colette Faller, Laurence Faller, Catherine Faller |
Vários | |
Local na rede Internet | domaineweinbach.com |
O domínio Weinbach é um vinhedo localizado entre a aldeia de Kaysersberg e de Kientzheim no Haut-Rhin na Alsácia .
As terras da atual propriedade de Weinbach foram incluídas em uma doação da Santa Imperatriz Richarde à Abadia de Étival em 890. A primeira menção escrita de Weinbach aparece emJaneiro de 1304. A primeira menção relativa ao vinho surge em 1363, seguida das palavras “gourmets” que atestam a qualidade dos vinhos já reconhecidos pelos monges da Abadia de Étival. Na época, o Weinbach era uma fazenda, um lugar de passagem, onde aconteciam transações entre os abades e os camponeses locais e existia apenas uma pequena capela para uso exclusivo dos monges. É também a sede de uma forma de tribunal de justiça "Waldgericht" que julga crimes cometidos na floresta de "Dreiteilwald".
O monges Capuchinhos Settle perto da quinta Weinbach início XVII th século em 1612 em um terreno que é a sua generosa dada pela Abadia de Étival. Este último também lhes oferece uma dotação que cobre a construção do convento e da igreja, consagrada em28 de outubro de 1619. Ganhando a simpatia e o apoio das populações locais, os monges prosperaram até a Revolução .
Em 1765, Jean Bernard Albert mudou-se para Colmar como advogado. Em 1775 ele se tornou um inquilino da propriedade Weinbach e serviu como fazendeiro geral. Durante a Revolução, os monges foram expulsos do domínio e os bens foram colocados à venda como propriedade nacional usada para reabastecer os cofres do Estado. O Sr. Albert adquire e obtém a parte pertencente à Abadia de Étival em 1791. O convento dos Capuchinhos, entretanto, é atribuído a um médico de Kaysersberg, o Sr. Meyer. Durante os anos seguintes, o Sr. Albert tornou-se amigo de François Joseph de Boecklin de Boecklinsau, que se casou com sua filha, Marie Anne Elisabeth Albert, em 1790. O Sr. Albert então vendeu a propriedade de Weinbach para seu genro pelo valor de 50.000 livros .
François Joseph de Boecklin de Boecklinsau é ambicioso e quer expandir sua propriedade. Ele adquiriu os campos ao redor do Weinbach, então em 1809, ele obteve o antigo convento Capuchinho durante uma troca de terras com o Doutor Meyer. Foi também em 1809 que o domínio foi totalmente vedado seguindo o mesmo percurso de hoje. Quando morreu em 1844, o Sr. de Boecklin de Boecklinsau possuía um importante portfólio de propriedades, incluindo 4,13 hectares de vinhas.
O 11 de julho de 1898, Louis Théodore Faller e seu irmão Jean Baptiste, ambos curtidores em Kaysersberg, compram a propriedade Weinbach. Após o incêndio em seu curtume em 1904, os dois irmãos concentraram seus esforços no desenvolvimento do vinhedo e da propriedade. Théo Faller, filho de Louis Théodore e marido de Colette Faller, posteriormente assumiu a gestão da operação e participou ativamente de sua ascensão. Quando ele morreu em 1979, sua esposa Colette e suas duas filhas Catherine e Laurence assumiram a administração da propriedade.
O vinhedo Weinbach ocupa atualmente 28,5 hectares em produção, incluindo as variedades de uva Riesling , Gewurztraminer , Pinot gris , Pinot noir , Auxerrois , Sylvaner , Pinot blanc , Chasselas , Muscat Ottonel e Muscat petits grains blanc . A propriedade opera vinhas localizadas em quatro grands crus , nomeadamente Schlossberg , Furstentum , Mambourg e Marckrain . Todo o vinhedo é cultivado de acordo com os princípios da agricultura orgânica desde 1990 (certificado pela Ecocert ). Desde 2005, todos os trabalhos na vinha e na adega obedecem aos preceitos da biodinâmica (certificado Demeter ).
A colheita na propriedade Weinbach é realizada inteiramente à mão. As uvas são prensadas rapidamente para evitar qualquer deterioração da colheita e os sumos fermentam em tonéis de vários milhares de litros (até 6500 litros). Após a fermentação alcoólica , ocorrem um mínimo de intervenções. Os vinhos da propriedade Weinbach estão entre os grandes vinhos da Alsácia . Os Riesling do grand cru Schlossberg são reconhecidos por sua acidez e seus aromas florais, obtêm notas de degustação de profissionais. O Gewurztraminer of Grand Cru Furstentum e Grand Cru Mambourg também são reconhecidos. A propriedade também produz vinhos de Vendanges Tardives e Sélection de Grains Nobles .