árvore de morangos

árvore de morangos Nome comum ou nome vernáculo ambíguo:
o nome “  Fraisier  ” aplica-se em francês a vários táxons distintos. Descrição desta imagem, também comentada abaixo Colheita de morango
em um campo de morango.

Táxons preocupados

Entre a família Rosaceae  :

Veja também,
Entre a família Rosaceae  :

Entre a família Ericaceae  :

Entre a família Fabaceae  :

Morango é um nome vernáculo para várias espécies do gênero Fragaria geralmente cultivadas por seus falsos frutos , chamados morangos , amplamente consumidos na dieta humana . Essas plantas da família Rosaceae têm um hábito prostrado e um modo de propagação vegetativa particularmente acentuado por corredores .

Os morangos cultivados são geralmente da espécie híbrida Fragaria × ananassa .

Algumas espécies não relacionadas com Fragaria , mas com frutos semelhantes em forma de morango, levam o nome vernáculo de morango.

Morangos grandes

Em primeiro lugar, podemos distinguir entre morangos silvestres e morangos cultivados, cujas múltiplas variedades são derivadas de híbridos de diferentes espécies, principalmente Fragaria × ananassa .

Morangos Silvestres

Diversas espécies do gênero Fragaria existem em todo o mundo. Todos eles dão frutos falsos carnudos chamados "morangos". Nem todos são alimentos no mesmo grau, mas quase todas as espécies foram coletadas pela população local.

Espalhados por todo o hemisfério norte, os frutos da espécie Fragaria vesca , o morango silvestre , são pequenos em tamanho, mas particularmente perfumados. Os romanos os consumiam e os usavam em seus cosméticos por causa de seu cheiro agradável. As espécies começou a ser cultivado na França no XIV th  século e seu cultivo se estendeu por toda a Europa.

Fragaria moschata , o morango musk é cultivada a partir do XVI th  século. O primeiro cultivar conhecido do gênero Fragaria pertence a esta espécie com 'Le chapiron' nomeado em 1576.

Fragaria viridis , o morango verde tem sido muito pouco cultivado, pois seus frutos são menos interessantes pela acidez mais forte do que as espécies anteriores; no entanto, foi e ainda é coletado para consumo pessoal.

Espécie americana Fragaria chiloensis , o morango chileno é particularmente notável pelo tamanho de seus frutos. Uma forma de fruta branca, subsp. chiloensis f. chiloensis já era cultivado por nativos americanos pré-colombianos.

Estas espécies de frutos silvestres não devem ser confundidos com morangos falsos , em particular Duchesnea indica cujas flores amarelas dão pequenos frutos insípidos que podem causar problemas digestivos se consumidos em grande quantidade.

Morangos cultivados

Podemos citar também ** Fragaria × vescana Rud.Bauer & A.Bauer comumente chamado de morango do prado, resultante de uma hibridização de F. vesca tetraploïdes × F. × ananassa sintéticos com múltiplos retrocruzamentos.

Descrição

São plantas herbáceas perenes, formando um tufo baixo com 5 a 40  cm de altura dependendo da espécie.

A planta produz muitos ramos horizontais alongados com botões de um lugar para outro. Comumente chamados de gananciosos, esses galhos são corredores, que emitem raízes adventícias no nível das folhas e se enraízam para formar novos caules. Existem formas monopodiais e simpodiais.

As folhas da base são trifolioladas, dentadas, mais ou menos peludas.

As flores aparecem naturalmente na primavera. Algumas das variedades cultivadas podem florescer várias vezes e até continuamente, da primavera ao outono. Eles são brancos ou amarelados às vezes rosa para algumas cultivares. Eles têm de 10 a 30  mm de diâmetro.

O fruto que botanicamente é um fruto falso é formado por todo o receptáculo carnoso da flor. Apresenta cor vermelha ou amarela esbranquiçada conforme a variedade, e forma ovóide oblonga mais ou menos arredondada.

O desenvolvimento, crescimento e floração e, portanto, a frutificação do morangueiro dependem de fatores ambientais principalmente da temperatura e do fotoperíodo. De acordo com sua resposta fotoperiódica, os morangos são classificados em vários grupos entre os quais existe um continuum de situações intermediárias.

Discute-se a equivalência (ou não) dos prazos crescentes e dias neutros . A primeira é uma classificação fisiológica que descreve a sensibilidade aos fotoperíodos e a segunda uma classificação técnica que descreve uma produção única ou múltipla.

Variedades

Atualmente, não existe um catálogo europeu de variedades de morangueiros, mas mais de 35 variedades estão listadas no catálogo francês de espécies e variedades.

Dentre as mais de 600 variedades conhecidas, podemos classificar alguns nomes hortícolas e marcas registradas de cultivares de morango, em grupos de acordo com seu fotoperíodo de indução floral e por ordem de precocidade em cada grupo:

Algumas variedades notáveis

Em estudo, cruza com Fragaria moschata para introduzir resistência a certas doenças.

Na Califórnia e no Texas, foram desenvolvidas variedades tolerantes ao sal, com requisitos reduzidos de frio, resistentes ao calor e tolerantes à seca relativa:

'Alamo' - Criado em 1937 cruzando 'Blakemore' × 'Ettersburg 80'

'Donner' - amplamente cultivado no Japão

'Festival naya'

'Fresno' - Fruto muito firme e de boa qualidade. Pouca necessidade de frio. Boa adaptação ao clima do sul da Califórnia. Muito sensível a Verticillium

'Lassen' - 1936. Fruto não muito aromático e macio, mas planta produtiva. Pouca necessidade de frio. Resistência a doenças virais, mas suscetível a Verticllium

'Ranger' - 1937. Encruzilhada 'Texas' × 'Missionário'

'Riogrande' - 1937. Cruze 'Blakemore' × 'Ettersburg 80'

'Shasta' - 1935. A produção continua de abril a novembro. Fruta de boa qualidade gustativa e boa transportabilidade

'Serra'

'Solana' - 1935. Frutas aromáticas. Pouca necessidade de frio, mas requer um período de descanso. Muito adaptado ao clima do sul da Califórnia. Tolerante a vírus

'Tahoe'

'Tioga' - Desenvolvido em 1955. Híbrido 'Lassen' × 'cal 42,8-16' - Muito aromático, boa produtividade. Qualidade considerada superior a 'Fresno', 'Torrey', 'Solana' e 'Shasta' . Muito suscetível a Verticillium e moderada resistência a vírus.

'Vale'

Com temperaturas extremamente baixas no inverno, um gradiente de temperatura muito alto em certas estações e um ciclo diurno do tipo circumpolar variando das 5 da manhã em dezembro até mais das 19 da manhã em junho, o Alasca deu origem a cultivares que são únicas em sua resistência ao frio e adaptação à variação sazonal da luz.

"Sitka híbridos" é o nome de um grupo originalmente produzido na "Estação Experimental Agrícola e Florestal do Alasca (AFES) em Sitka, Alasca. Em 1905, um programa de reprodução sistemática começou, baseado em testes anteriores com F. chiloensis. E F local. . ovalis naturalmente resistente até −31  ° C para o primeiro e −53  ° C para o segundo. Hibridização múltipla com F. × ananassa dá híbridos extremamente resistentes ao frio: USDA zona 0b enquanto morangos comuns só podem ser cultivados na zona 4. São muito vigorosas, atingindo a altura de 45  cm com boa produtividade, floração contínua, frutos suaves e rosa claro, mas muito perfumados.

Ao final do programa em 1923, os melhores híbridos estavam amplamente distribuídos na região para fins de cultivo comercial. Um dos mais conhecidos deste período é 'Sitka 275' . Hoje em dia, a maioria dos híbridos originais está perdida, mas sua linhagem sobrevive por meio de muitos clones amplamente cultivados em jardins e no cultivo comercial. De 1950 a 1962, outro programa em Fairbanks baseado em "híbridos sitka", ovalis e chiloensis resultou na criação de híbridos de floração contínua, resistentes a certas doenças e muito tolerantes à seca e ao frio:

'K1' - F. chiloensis subsp. pacifica × F. × ananassa

'S1' (híbrido Sitka) - F. chiloensis subsp. pacifica × F. × ananassa

'Sitka D × Red Rich'

'Sitka híbrido' - 'Hollis' × F. chiloensis

'Sitka 275'

Os híbridos Matanuska são outro grupo desenvolvido no vale com o mesmo nome. Considerados superiores a muitas variedades comerciais mais comuns, os frutos são vermelho-escuros com polpa muito firme:

'Matared' - Resistente a doenças foliares

'Susitna'

No Vale do Tanana, mais uma cepa de morango adaptada ao clima local é cultivada, 'John Scharle', criada em 1910 pela hibridização entre F. virginiana platypetala e uma variedade desconhecida de F. × ananassa . É muito produtivo com frutas doces e bem perfumadas.

Foram feitas tentativas para transferir o gene de um peixe ártico que codifica a produção de uma proteína anticongelante. O OGM resultante não é comercializado.

Reprodução

Naturalmente, o morangueiro se reproduz principalmente vegetativamente, produzindo estolhos . A reprodução sexual é rara, mas é usada pelos criadores para criar novas variedades.

Diferentes tipos de plantas são produzidos a partir de corredores para abastecer o mercado profissional e amador: plantas frescas, plantas refrigeradas, plantas em torrões ou em vasos, plantas de bandeja.

Cultura

Morangos apreciam solos ácidos ricos em húmus . Embora algumas variedades possam resistir mais ou menos bem, é melhor evitar solos calcários.

Eles apreciam a exposição à sombra parcial nas áreas quentes e ao sol nas áreas temperadas.

Eles precisam de rega regular, mas não de estagnação. O cultivo em montículos é, portanto, recomendado para promover um bom saneamento das raízes no inverno e o aquecimento do solo na primavera.

Antes do plantio, recomenda-se a afrouxar o solo em 30 a 40  cm N ° e para incorporar, ao mesmo tempo um adubo orgânico ( composto ou azoto orgânico fertilizantes ). Em seguida, plantaremos uma planta a cada 30 a 40  cm .

Doenças e pragas do morango

Doenças Parasitas e predadores

usar

Frutas frescas, morangos , são consumidos simples ou doces, com vinho ou crème fraîche, ou em salada de frutas, ou são cozidos como compotas ou doces . Eles também são usados ​​em confeitaria, bem como na preparação de sorvetes e sorvetes.

Essas frutas contêm principalmente levulose e frutose, e muito pouca sacarose.

Outros morangos

Outras espécies de plantas são chamadas de "morango" por analogia:

  • Duchesnea indica ' (Andrews) Focke ouPotentilla indicaou morango indiano, ou morango com flor amarela, o morango falso produz frutos falsos que lembram morangos pequenos, mas sem sabor.
  • O falso cinquefoil de morango , Potentilla sterilis (L.) Garcke tem flores brancas que lembram as dos morangos, seu falso fruto é seco.
  • O morango árvore , morango árvore ou morango árvore , medronheiro L. é uma árvore com frutos comestíveis.
  • O trevo de morango , Trifolium fragiferum L. tem uma frutificação que se assemelha vagamente a um morango.

M. Frézier e os morangos

Muitas vezes é enfatizado que é o XVIII th  século que o navegador Amédée-François Frézier trouxe morangos do Chile na Europa . Na verdade, para além do facto de existirem várias espécies de morangueiro, Frézier apenas traz de volta uma espécie em particular, Fragaria chiloensis subsp. chiloensis forma chiloensis Staudt . Esta espécie será cruzada com outras espécies e são os híbridos que irão fornecer os primeiros verdadeiros morangos cultivados.

Frézier, portanto, introduz na verdade plantas que, por hibridização, permitirão o aparecimento de morangos cultivados intensivamente.

Antes desta introdução, os europeus consumida e cultivada os frutos de várias espécies: morango silvestre e almíscar morango nativos e o morango Virginia aclimatados na América do Norte desde o XVI th  século.

A anedota é ainda ampliada por esta coincidência surpreendente: A homofonia entre “Frézier” e “Fraisier”. A palavra "strawberry" (ou "Frasier") é atestada a partir da XIII th  século. O sobrenome de Amédée François Frézier vem de um de seus ancestrais, Julius de Berry, que serviu morangos silvestres ao Rei Carlos III, o Simples, no final de um banquete em Antuérpia em 916, o rei o agradeceu enobrecendo-o e dando-lhe o nome de Fraise, que foi deformado em Frazer quando a família emigrou para a Inglaterra e depois se tornou Frézier, quando eles voltaram a morar em Savoy.

Artigos relacionados

links externos

Notas e referências

  1. Catálogo francês de espécies e variedades disponível no site Geves
  2. The Visual Encyclopedia of Foods , Quebec America,1996, p.  190
  3. G. Risser, JC Navatel, O morango: plantas e variedades , edições CTIFL, 1997
  4. no hemisfério norte