O gelo VII é uma forma cristalina de gelo , estável a alta pressão.
O Ice VII foi sintetizado por Percy Williams Bridgman em 1937 . Esta nova forma foi criada a partir de gelo VI submetido a uma pressão entre 2 e 2,5 GPa ( 1 GPa ≈ 10.000 atm ).
O gelo natural VII foi observado em 2017 na forma de inclusões em diamantes extraídos da mina Orapa ( Distrito Central , Botswana ). Esses diamantes vêm da zona de transição do manto terrestre (entre 410 e 660 km de profundidade). As inclusões formadas no estado de água líquida, nessas pressões e temperaturas muito altas. A água então cristalizou quando os diamantes subiram à superfície devido à queda da temperatura e apesar da queda da pressão, que no entanto se manteve igual ou superior a 24 GPa graças à grande rigidez do diamante.