Gordo

A gordura é uma gordura que ocorre no estado sólido à temperatura ambiente . O termo se opõe aos óleos que vêm na forma líquida. Podemos distinguir entre gordura ceras de composição semelhante, mas tem um ponto de fusão mais elevado do que 45  ° C .

A saponificação , a fabricação de sabão , costuma ser feita de gorduras.

Propriedades

Propriedades físico-químicas

Propriedades biológicas

A gordura de origem biológica é alimento. Seu acúmulo no corpo forma tecido adiposo .

Desengordurante

Para remover a gordura, pode-se usar um mediador chamado detergente , que inclui muitos produtos de higiene . É o caso do sabão que permite lavar as mãos de sujidades gordurosas, do detergente que permite retirar as manchas da roupa ou do detergente da loiça que permite limpar uma caçarola.

O sabão é produzido apenas a partir de óleos vegetais .

Notas e referências

  1. Definições lexicográficas e etimológicas de "gordura" (significando A.d2) do tesouro informatizado de língua francesa , no site do Centro Nacional de Recursos Textuais e Lexicais

Veja também

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