O Grechetto é uma pseudo- variedade de uva branca Vitis vinifera cultivada no sul da Itália, particularmente na Umbria , que inclui de fato diferentes variedades características ampelográficas muito diferentes, mas que está tudo pronto de origem grega.
O nome grechetto designa uma das variedades de uvas brancas italianas de origem grega ( grechetto , em francês: “petit grec”) ou da bacia oriental do Mediterrâneo.
As comparações de DNA revelaram o parentesco de algumas variedades de uvas chamadas Grechetto, notadamente Grechetto di Todi ( Pignoletto ) e Grechetto di Orvieto, que estão diretamente relacionadas.
As áreas de produção de Grechetto estão distribuídas por várias localidades na província de Perugia , Terni , no Lácio , na Úmbria e parcialmente em Marche , na província de Siena e também na de Viterbo .
A uva do grechetto é utilizada na produção de vinhos brancos do sul da Itália e, em particular, na elaboração do branco seco Orvieto DOC, bem como nos vinhos brancos de Torgiano , Montepulciano , Assisi , Colli del Trasimeno , Colli Amereni , Montefalco .
O Grechetto também é conhecido por outros nomes: Greghetto, Grechetto di Todi, Greco Spoletino, Stroppa Volpe e Greco Bianco di Perugia.