Gundel Palacsinta | |
Lugar de origem | Hungria |
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O Criador | Károly Gundel |
Ingredientes | Panquecas, nozes, chantilly, rum, calda de chocolate amargo |
O Gundel palacsinta é uma sobremesa feita de panquecas húngaras. É popular em todos os países que fizeram parte da Áustria-Hungria e é um dos pratos nacionais da Hungria .
Károly Gundel, restaurateur húngara do XIX th século, criou o palacsinta Gundel , que leva seu nome. Originalmente, era feito com amendoim, passas, rum e uma calda de chocolate amargo à base de gema de ovo, creme de leite e cacau. A receita original permaneceu secreta até hoje; apenas o restaurante Gundel de Budapeste tem.