O ágar Sabouraud (que leva o nome de Raymond Sabouraud ) é um meio de isolamento de Fungos ( bolores e leveduras ).
Foi criado por, e tem o nome de, Raymond Sabouraud em 1892. Posteriormente ajustado por Chester W. Emmons quando o pH foi aproximado da faixa neutra e a concentração de dextrose diminuída para suportar o crescimento de outros fungos. O pH de 5,6 do ágar sabouraud tradicional inibe o crescimento bacteriano.
Naturalmente ácido, ele inibe o crescimento de muitas bactérias.
Adicionado com cloranfenicol a 0,5 g / l ou gentamicina a 0,04 g / l, o ágar Sabouraud previne o crescimento de bactérias (e, portanto, isola fungos: leveduras, bolores, etc.)
A adição de actidiona ( cicloheximida ) na concentração de 0,5 g / l inibe Aspergillus, leveduras do gênero Cryptococcus, certas leveduras do gênero Candida. Dermatófitos e a maioria das leveduras do gênero Candida são selecionados
A adição de cloreto de trifenil 2-3-5-tetrazólio ( TTC ) (a 0,1 g / l) permite a diferenciação de leveduras do gênero Candida . Na verdade, o TTC pode ser reduzido por certas leveduras a produtos corados.