Lepiot

Lepiot Nome comum ou nome vernáculo ambíguo:
o nome "  Lépiote  " aplica-se em francês a vários táxons distintos. Lepion alto ( Macrolepiota procera )

Táxons preocupados

• Família:
  • Agaricaceae incluindo lepots
• Principais gêneros:
  • Lepiota
  • Macrolepiota (ou coulemelles)
• mas também às vezes gêneros:
  • Clorofilo
  • Cystolepiota
  • Echinoderma
  • Leucoagaricus
  • Leucocoprinus
  • Melanophyllum
  • Sericeomyces

Lépiote é um nome comum que significa em francês de cogumelos basidiomicetos vários táxons diferentes principalmente tipos Lepiota , Macrolepiota e Chlorophyllum . O termo lepiota origina-se do grego λε ́πιον, "pequena escala, pequena crosta", designando pequena penugem ou telhas que são a principal característica da cutícula do esporóforo, a superfície da tampa desses cogumelos. Muito comuns desde o início do verão, os lepiotas anunciam a chegada de outros fungos e crescem em vegetação rasteira leve, mas especialmente na orla de bosques ou prados. Enquanto algumas espécies grandes são bons comestíveis, outras, pelo contrário, são particularmente venenosas . O anel que desliza como um anel - não forma uma unidade com a superfície do pé - é um "personagem infalível para distinguir os grandes lepots comestíveis dos pequenos lepotenos venenosos".

Espécie principal chamada "leopião"

• Lepion castanho: pode referir-se ao Lepiota helveolée, Lepiota helveola , altamente tóxico ou mesmo fatal, ou o Lepiote cultivado, Chlorophyllum rhacodes , comestível
• Castanha Lepiot - Lepiota castanea  : moderadamente tóxica, mas deve ser rejeitada.
• Lépiote crested ou lépiote crested - Lepiota cristata  : moderadamente tóxico, mas rejeitado.
• Lepiote irregular - Macrolepiota rhacodes (às vezes chamado de coulemelle): difere do lepiote elevado por seu tamanho ligeiramente menor. Seu pé não está manchado e sua carne fica vermelha ao quebrar. As escamas são maiores do que no lepiote alto.
• Lepiote levantado - Macrolepiota procera  : mais conhecido pelo nome de coulemelle, mas também coulemelle maior, columella ou coulemotte, e em certas regiões ( Roannais , Brionnais , Forez ) Saint-Michel. Sua altura média ultrapassa vinte centímetros, alguns exemplares chegam a chegar a quarenta centímetros. Muito comum, cresce em matas claras desde as primeiras chuvas do verão. Seu chapéu primeiro forma uma espécie de ovo (falamos de uma coxinha ), depois se abre largo e recortado, retendo ladrilhos marrons e um mamilo sobre um fundo claro. O pé, manchado de marrom, separa-se do chapéu com um simples puxão. Ele usa um anel deslizante duplo.
• Lepiota escoriada - Macrolepiota excoriata  : bastante semelhante à lepiota alta, é menor e aprecia clareiras e prados.
• Lepiota helveolée - Lepiota helveola  : sua altura não ultrapassa sete centímetros, portanto não há risco de confusão com espécies grandes. Seu chapéu é ocre, sua pele ligeiramente rosada. Aprecia prados próximos a bosques ou florestas, ou mesmo matagais. É altamente tóxico e até fatal.
• Lépiote de Josserand - Lepiota josserandii  : pequena, quase idêntica à morena lépiote, também é altamente tóxica. Comum em alguns prados e jardins, existe o risco de confusão também com os agáricos .
• Mamilo Lepiote - Macrolepiota mastoidea  : como o próprio nome sugere, distingue-se por um mamilo muito mais pronunciado do que nas outras espécies. Seu chapéu é bastante claro, seu pé tem queixo fino.

Características

Lepiotes são fungos com esporos brancos, lamelas livres, no pé com um anel. O chapéu pode ser facilmente separado do pé sem o menor rasgo. O chapéu, com bico castanho na parte superior em muitas espécies, é mais ou menos escamoso, dando a impressão de que se trata de um telhado com suas telhas.

A diferença entre essas espécies é feita principalmente pelo tamanho: os pequenos lepiotas (menos de dez centímetros) pertencem em sua maioria ao gênero Lepiota e devem ser rejeitados, alguns podendo ser fatais; os grandes lepiotas, mais conhecidos pelo nome de coulemelles , geralmente pertencem ao gênero Macrolepiota e são comestíveis, mais ou menos apreciados de acordo com o gosto dos consumidores. Alguns lepiotas são classificados entre os gêneros Echinoderma , Cystolepiota , Sericeomyces , Leucoagaricus , Leucocoprinus , Chlorophyllum (cogumelos exóticos grandes, mas venenosos), Melanophyllum , sendo a diferença entre todos esses gêneros um assunto para micologistas muito experientes.

Bibliografia

• Pierre Montarnal: O pequeno guia: cogumelos (Genebra, 1964; Paris-Hachette, 1969)
• Régis Courtecuisse e Bernard Duhem (ilustrações), Guia de cogumelos na França e na Europa: 1752 espécies descritas e ilustradas , Paris, Delachaux e Niestlé , col.  "Os Guias Naturalistas",2013, 544  p. ( ISBN  978-2-603-01691-6 )
• Roger Philips: Mushrooms , Solar, 1981

Notas e referências

1. Guillaume Eyssartier e Pierre Roux, O guia essencial para colhedores de cogumelos , Humensis ,2018( leia online ) , p.  96.
2. Meyer C., ed. sc., 2009, Dicionário de Ciências Animais . consulte online . Montpellier, França, Cirad.

Veja também

Artigos relacionados

• Lepiota
• Macrolepiota
• Clorofilo

links externos

• (pt) Referência do índice Fungorum  : Lepiota ( + lista de espécies ) ( + MycoBank )
• (pt) Referência do Índice Fungorum  : Macrolepiota ( + lista de espécies ) ( + MycoBank )
• (pt) Referência do índice Fungorum  : Chlorophyllum ( + lista de espécies ) ( + MycoBank )
• (pt) Referência do NCBI  : Lepiota ( táxons incluídos )
• (en) Referência do NCBI  : Macrolepiota ( táxons incluídos )
• (en) Referência NCBI  : Chlorophyllum ( táxons incluídos )