Lista de raças de suínos na França

O rebanho suíno na França conta com 15 milhões de cabeças (2003). O Bureau of Genetic Resources atualmente (2005) identifica 36 raças na França que podem ser classificadas em três grupos principais.

Raças básicas

• Branco grande
• Landrace francesa
• Pietrain
• Duroc

Raças recém-criadas por fazendas especializadas

Essas raças são obtidas por cruzamentos sucessivos e por seleção até que as características definitivas sejam fixadas, permitindo que sejam classificadas como uma raça autônoma. Esses são os animais encontrados nas fazendas de produção. As raças básicas mais utilizadas para o cruzamento são: a Large white , a French Landrace , a Pietrain , a Duroc, assim como as raças chinesas que são muito interessantes pela sua prolificidade e pelas suas qualidades maternas;

Raças locais que se beneficiam de um programa de conservação

• Bunda preta limousin
• Pega negra do País Basco ( Kintoa )
• Porco branco ocidental
• Porco bayeux
• Porco gascão
• Porco da Córsega
• Crioulo de Guadalupe

Antigas raças locais agora extintas

Alguns autores antigos falam de raças de suínos quando na maioria das vezes são variedades geográficas ou populações mistas. Lembre-se de que deveríamos realmente falar de raça, apenas se todos os indivíduos do grupo possuíssem um conjunto de caracteres comuns bem definidos, transmissíveis por hereditariedade.

Raças de orelhas caídas

• Raça Craonnaise
• Raça normanda
• Mel de porco
• Raças de Loches e Montmorillon
• Raça bretã
• Raça Lorena
• Raça Boulonnaise, Raça Flamenga
• Raça Bourdeaux ou Drôme

Raças com orelhas eretas ou orelhas horizontais

• Raça Périgord
• Raça de Cazères
• Raça Bearnaise
• Raça de Marselha
• Raça Bressanne

A lista oficial de raças na França

A lista de raças de espécies de suínos reconhecidas foi objeto de uma ordem de 27 de fevereiro de 2018. Esta lista especifica quais são as raças locais e quais estão em perigo de serem perdidas para a agricultura:

• Raças reconhecidas: crioulo de Guadalupe (porco Planche); Cul Noir Limousin (Porco de Saint-Yrieix, Périgourdin, Cul Noir, Limousin, Porco com 2 écus); Duroc; Gascon (Gascon); Landrace francês (Landrace); Branco Grande; Mei-Shan (chinês); Nustrale (Córsega); Pie Noir do País Basco (Basco, Bigourdan, Béarnais, Basco-Béarnais, Navarrin); Pietrain; Porco Branco Ocidental; Porco Bayeux.
• Raças locais: crioulo de Guadalupe, Cul Noir Limousin, Gascon, Nustrale, Pie Noir do País Basco, Porco Branco do Oeste, Porco de Bayeux.
• Raças ameaçadas de perder: crioulo de Guadalupe, Cul Noir Limousin, Gascon, Nustrale, Pie Noir do País Basco, Porco Branco do Oeste, Porco Bayeux.

Veja também

• Carne de porco
• Lista de raças de suínos

Notas e referências

1. Porcos no Indre-et-Loire História da raça Loches, aparentada com a de Montmorillon, que teve as orelhas eretas no período entre guerras, à medida que o cruzamento com a raça Large White substituiu os nativos.
2. Decreto de 27 de fevereiro de 2018 que altera o decreto de 29 de abril de 2015 que fixa a lista das raças de espécies bovinas, ovinas, caprinas e suínas reconhecidas e especifica os recursos genéticos animais de interesse para a conservação do património genético do rebanho e do gestão do território , no sítio legifrance.gouv.fr.