Lota Lota
Lota LotaReinado | Animalia |
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Galho | Chordata |
Aula | Osteichthyes |
Pedido | Gadiformes |
Família | Lotidae |
LC : Menor preocupação
O tamboril [ o ɔ t ] ( Lota lota ), às vezes soletrado Lote ou rio Lote na França ou Loche em Quebec, é uma espécie de peixe em rios e lagos familiares (de acordo com as classificações) de lotidés ou Gadidae ( pescada , etc. ) Tem muitos nomes vernáculos, entre os quais loach , barbot, mostelle, mustele, alguns dos quais também são ambíguos. É a única espécie desse tipo .
Pode ser encontrada nas águas frias e claras de lagos ( Léman , Annecy , Bourget , Saint-Jean ) e rios, às vezes em água salobra.
Seu ciclo reprodutivo de inverno leva as populações da espécie a habitats ribeirinhos. Sua cor varia do amarelo ao marrom. Mede em média 55 cm para um peso médio de 950 g .
É uma espécie pouco conhecida do grande público, que desapareceu de grande parte da sua área de distribuição potencial e que tem sido alvo de tentativas de reintrodução. Anteriormente comum nas bacias do Reno , Ródano e Saône , a espécie está em declínio devido ao desaparecimento de suas áreas de desova e também ao aquecimento global .
O tamboril ( Lota lota ) não deve ser confundido com tamboril, que é o nome comercial da cauda do tamboril ( Lophius piscatorius ).
Ela tem um corpo alongado e redondo que pode chegar a 150 cm, cabeça achatada, para um peso que pode chegar a 4 kg. Tem uma pele cinzenta manchada de amarelo, coberta por pequenas escamas e revestida com um material pegajoso que torna o tamboril tão difícil de agarrar como uma enguia .
O tamboril prefere as águas frias de grandes rios ou lagos. Frequenta principalmente fundos arenosos ou lamacentos, cascalho e rochas.
É um peixe de fundo, bentônico e principalmente noturno.
O tamboril se alimenta principalmente de minhocas , larvas de insetos , alevins e ovas de peixes, crustáceos . É um peixe cavador com a mandíbula inferior provida de um barbilho (filamento tátil). É também um predador que ataca outros peixes de fundo.
Sua capacidade de sobrevivência é grande e a produção de ovos enorme, algumas fêmeas põem mais de um milhão de ovos. Os alevinos são uma parte muito importante do consumo alimentar das trutas .
Nos anos 1960-1970, o burbot foi considerado na França, erroneamente, como uma espécie “ invasora nociva ” e a pesca elétrica de destruição foi organizada pelo Conselho Superior de Pesca :
Desde o início do ano letivo 2020-2021, a escola secundária Olivier Guichard de Guérande (Nantes-Terre-Atlantique) lançou um programa de criação de Tamboril. https://pollen.chlorofil.fr/toutes-les-innovations/monparam/3641/
O tamboril é um prato particularmente popular pelo seu sabor muito fino. Em particular, pode ser o ingrediente principal em peixes assados. O fígado de tamboril frito também é delicioso e tem um sabor parecido com o foie gras, perfeito para guarnecer uma salada. No entanto, é aconselhável abrir a janela durante a cozedura, pois o cheiro assemelha-se ao óleo de fígado de bacalhau.
Lota lota é a única espécie do gênero Lota . Este foi criado por Georges Cuvier na forma Lotte , mas foi Lorenz Oken quem o latinizou e quem pode ser considerado seu criador. Por outro lado, o nome da espécie lota já havia sido criado por Linnaeus em 1758, mas classificado em outro gênero.