| Aniversário |
1870 Villette-sur-Ain |
|---|---|
| Morte | Agosto de 1937 |
| Nacionalidade | francês |
| Atividades | Fogão Chef , Fogão |
Marie Bourgeois , apelidada de Mãe Bourgeois , nasceu em Villette-sur-Ain (ano desconhecido) e morreu emAgosto de 1937É cozinheiro chefe francês , três estrelas Michelin , de 1933 a 1937.
Marie Bourgeois é de Villette-sur-Ain . Na década de 1920 , ela se mudou para um restaurante modesto com o marido, Grande rue de la Côtière , em Priay , Ain , 60 quilômetros a nordeste de Lyon . Em 1923 , Madre Bourgeois foi a primeira mulher a ser coroada pelo Club des Cent . Seu diploma exposto em sua sala de jantar tem o número 1.
Em 1927 obteve o primeiro prémio culinário em Paris e, seis anos depois, em 1933 , foi a consagração com as três estrelas do Guia Michelin , que manteve durante quatro anos consecutivos. Suas receitas mais famosas eram patê quente, rãs frescas ou a ilha flutuante com bombons rosados.
Após sua morte em Agosto de 1937, sua filha assumiu o comando do restaurante até 1951.